Der Lebensmittel - Lieferdienst
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Köstliche Gerichte
Kabeljaufilets
700 g
Art.-Nr. 3125
Mild im Geschmack
Filets ohne Haut
Fangfrisch tiefgefroren
Vorbestellbar für den Zeitraum: 30.09.2024 bis 16.02.2025
Direkt aus Neptuns Reich kommt dieser frisch gefangene und direkt filetierte und sofort eingefrorene Kabeljau. Die großzügig zugeschnittenen Naturfilets sind ohne Haut und zum Schutz leicht glasiert. So behält das magere Filet seine Saftigkeit und den vollen Geschmack. In Butter gebraten, pochiert mit einer Petersiliensauce oder mit Tomaten und Käse mediterran überbacken genießen Sie einen Moment Meeresurlaub.
Kabeljaufilets, 700 g
4,9 von 5,0 Sternen (17)
Kundenrezensionen
Gute Qualität ‐ Pfanne. Zwiebel anschwitzen, Porree, Möhre und Petersielenwurzel in kleinen Stücken kurz anrösten. 100ml Weißwein (trocken) zugießen, verdampfen lassen, Gemüsebrühe (1 Teelöffel) und wenig Wasser zugießen. Deckel drauf, 10 Minuten garen. Frischkäse einrühren und gewürzten Kabeljau aufs Gemüse legen. Evtl. etwas Wasser zugeben. 10 Minuten garen. Fertig.
wie immer, gute, frische Ware ‐ das Produkt hat gut geschmeckt, war leicht zuzubereiten, und ist auf alle Fälle weiter zu empfehlen!
Fisch im Ofen garen ‐ Die Filets in eine gut ausgebutterte ofenfeste Form legen und -wenn überhaupt- nur ganz sparsam salzen. Die Form gut mit Alufolie abdecken und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Nach 20 Minuten sind die Fischfilets gerade eben gar und ganz saftig. ( Fundstelle: Jürgen Schmidt und Rüdiger König in- Das große Kochbuch deutscher Köche, Hamburg 1984 ).
Im Vergleich mit Wettbewerbern ist die Qualität am Besten. ‐ Dieses Produkt ist im Vergleich zum Wettbewerb etwas teurer, aber von der Qualität und vom Geschmack einfach Spitzenklasse. Keine Gräten und vernünftig große Stücke bei gleichbleibender Qualität genießen wir als EISMANN-Kunden schon seit vielen Jahren. Die ehrliche Beratung unseres EISMANN Lieferers Herrn Phillips sollte auch unbedingt mal (ich habe ihn vorher um Namenfreigabe gebeten) erwähnt werden.
bewährte Qualität ‐ Schöne gleichmäßige Stücke. Hervorragend in der Zubereitung. Immer gut.
Bratpfanne
Die Kabeljaufilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas neutrales Pflanzenfett erhitzen, die Filets trocken tupfen, würzen und ggf. mehlieren. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Während der Zubereitung mit zwei Pfannenwendern vorsichtig wenden.
Topf
Die Kabeljaufilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser mit etwas Wurzelwerk erhitzen. Nun die Filets mit Küchenkrepp abtupfen, in den Topf legen und bei mittlerer Hitze ca. 9 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Mit einem Pfannenwender oder einer Schaumkelle aus dem Topf heben, den Fond einreduzieren, mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
Hier kannst Du eigene Zubereitungstipps einsenden.
G. Steffan schrieb am 24.07.2021
Klassisch paniert mit Ei, Semmelbrösel ( panat ) mit Butterschmalz in der Pfanne ! Sehr gut !
Zutaten
Kabeljaufilet
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutze den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 5 Portionen.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 5 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 140g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 334 | 468 | -- |
| Brennwert (kcal) | 78,9 | 110,4 | 5,5 % |
| Fett (g) | 0,7 | 1,0 | 1,4 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 | 0,1 | 0,5 % |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,0 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 18,0 | 25,2 | 50 % |
| Salz (g) | 0,2 | 0,2 | 4,0 % |
| Natrium (g) | 0,067 | 0,094 | -- |
| Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
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Verkehrsbezeichnung
Portionen vom Kabeljaufilet, glasiert. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Kabeljau (Gadus morhua) gefangen in der Barentssee (W), Norwegische See (X) oder Spitzbergen und Bäreninsel (Y) mit Schleppnetzen. Genaues Fanggebiet siehe Buchstabe im MHD-Feld (MSC-C-56636)
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