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Köstliche Gerichte
Art.-Nr. 60057
Mild im Geschmack
Filets ohne Haut
Fangfrisch tiefgefroren
Vorbestellbar für den Zeitraum: 07.09.2025 bis 15.02.2026
Frisch aus Neptuns Reich: Dieser Kabeljau wird direkt nach dem Fang filetiert und sofort tiefgefroren. Die großzügigen Naturfilets ohne Haut sind zum Schutz glasiert, damit das magere Filet seine Saftigkeit und den vollen Geschmack behält. Ob in Butter gebraten, pochiert mit Petersiliensauce oder mediterran mit Tomaten und Käse überbacken – genieße einen Moment Meeresurlaub auf deinem Teller.
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Bratpfanne
Die Kabeljaufilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas neutrales Pflanzenfett erhitzen, die Filets trocken tupfen, würzen und ggf. mehlieren. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Während der Zubereitung mit zwei Pfannenwendern vorsichtig wenden.
Topf
Die Kabeljaufilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser mit etwas Wurzelwerk erhitzen. Nun die Filets mit Küchenkrepp abtupfen, in den Topf legen und bei mittlerer Hitze ca. 9 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Mit einem Pfannenwender oder einer Schaumkelle aus dem Topf heben, den Fond einreduzieren, mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
Hier kannst Du eigene Zubereitungstipps einsenden.
Zutaten
Kabeljaufilet
Wichtiger Hinweis:
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutze bitte unser Kontaktformular.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 140g) |
%* pro Portion |
---|---|---|---|
Brennwert (kJ) | 334 | 468 | -- |
Brennwert (kcal) | 78,9 | 110,4 | 5,5 % |
Fett (g) | 0,7 | 1,0 | 1,4 % |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 | 0,1 | 0,5 % |
Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,0 % |
davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
Eiweiß (g) | 18,0 | 25,2 | 50 % |
Salz (g) | 0,2 | 0,2 | 4,0 % |
Natrium (g) | 0,067 | 0,094 | -- |
Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
Verkehrsbezeichnung
Portionen vom Kabeljaufilet, glasiert. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Kabeljau (Gadus morhua) gefangen in der Barentssee (W), Norwegische See (X) oder Spitzbergen und
Bäreninsel (Y) mit Schleppnetzen. Genaues Fanggebiet siehe Buchstabe im MHD-Feld (MSC-C-56636)
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