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Köstliche Gerichte
Zanderfilets
500 g
Art.-Nr. 6148
Edler Süßwasserfisch
Fangfrisch tiefgefroren
Naturbelassen - individuell zu verfeinern
Vorbestellbar für den Zeitraum: 02.06.2025 bis 28.09.2025
Zander ist ein edler Süßwasserfisch und mit seinem milden feinen Geschmack verwöhnt er den Gaumen eines jeden Fisch-Gourmets. Das zarte und magere Fleisch mit Haut schmeckt vorzüglich leicht mehliert und in der Pfanne in Butterschmalz gebraten. Genießen Sie dazu weißen Stangenspargel und neue Kartoffeln.
Zanderfilets, 500 g
4,8 von 5,0 Sternen (22)
Kundenrezensionen
Einfach nur lecker! ‐ Ich habe es genauso gemacht wie empfohlen , habe in Pfanne ein wenig Öl und reichlich gesalzene Butter zum Braten genommen, das Filet wurde zart und leicht gebräunt, die Sause passte hervorragend zu den Salzkartoffeln.
Gute Qualität ‐ Wir kaufen es gern beizeiten wieder… sehr leckerer Fisch
Zanderfilet ‐ Ob gedünstet oder gebraten, einfach köstlich
Sehr gute Qualität, sehr lecker ‐ Sehr guter Zander, einfach zu Braten. Butter weiches Filet. Klare Empfehlung
Bratpfanne
Die Zanderfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen, die Zanderfilets trocken tupfen und nach Belieben würzen. Vor dem Braten die Haut quer einschneiden und dann auf der Hautseite scharf anbraten, Temperatur niedriger stellen, wenden und ca. 8 Minuten garziehen lassen. Bei Bedarf während der Zubereitung zwischendurch nochmals vorsichtig wenden.
Topf
Die Zanderfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser erhitzen. Etwas Wurzelwerk dazu geben und die Filets in den Topf legen. Die Hitze direkt reduzieren. Die Filets nun ca. 7 Minuten im geschlossenen Topf dünsten.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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Zutaten
Zanderfilet
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutze den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 5 Portionen.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 5 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 100g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 309 | 309 | -- |
| Brennwert (kcal) | 72,9 | 72,9 | 3,6 % |
| Fett (g) | 0,7 | 0,7 | 1,0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,3 | 0,3 | 1,5 % |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,0 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 16,5 | 16,5 | 33 % |
| Salz (g) | 0,3 | 0,3 | 4,2 % |
| Natrium (g) | 0,100 | 0,100 | -- |
| Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
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Verkehrsbezeichnung
Mit Haut, glasiert, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Zusatzhinweis
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Zander (Sander lucioperca) aus Binnenfischerei im Balchaschsee in Kasachstan mit Wadennetzen
Das passt zu Zanderfilets
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