Zanderfilets, 500 g
Art.-Nr. 6148
Edler Süßwasserfisch
Fangfrisch tiefgefroren
Naturbelassen - individuell zu verfeinern
Vorbestellbar für den Zeitraum: 01.09.2022 bis 05.03.2023
Zander ist ein edler Süßwasserfisch und mit seinem milden feinen Geschmack verwöhnt er den Gaumen eines jeden Fisch-Gourmets. Das zarte und magere Fleisch mit Haut schmeckt vorzüglich leicht mehliert und in der Pfanne in Butterschmalz gebraten. Genießen Sie dazu weißen Stangenspargel und neue Kartoffeln.
Zanderfilets, 500 g
gute Qualität ‐ gut geschmeckt , gut zu bearbeiten, keine Gäten, würde ich jederzeit weiterempfehlen
schöne Stücke ‐ Die Zanderfilets sind als sehr schöne große Filetstücke geliefert worden. Der Fisch war lecker und ich kann ihn allen hier nur empfehlen.
Geschmacklich sehr gut ‐ Die Zanderfilets waren sehr gut, nicht trocken und vom Geschmack ausgezeichnet. Leider hatten diese ein paar Gräten. Ich habe die Filets über Nacht im Kühlschrank aufgetaut und am nächsten Tag trocken getupft, auf beiden Seiten mit Salz & Pfeffer gewürzt und anschließend mit einer frischen Zitrone beträufelt. Kurz von beiden Seiten in Mehl wenden und abpudern damit der Fisch nur leicht meliert ist. Den Fisch (die Hautseite nach unten) in eine geölte Pfanne geben und bei niedriger Hitze ca. 8 min braten, wenn der Fisch weiß und nicht mehr glasig ist, ist er fertig. Einmal wenden und noch 1 min auf der anderen Seite braten. Fertig! Resultat: außen knusprig - innen zart! War ausgesprochen lecker! Ich werde die Filets auf jeden Fall wieder bestellen, da die Qualität sehr gut ist und Gräten können immer und überall mal vorkommen. Geschmacklich wirklich ausgezeichnet! Kann ich nur empfehlen.
Zanderfilet in Dill Parmesan panade ‐ Die Fischfilet Natur waren sehr sauber, nach dem auftauen und abwaschen wurden diese mit Zitronen beträufelt. Leicht gewürzt mit Paprika rosenscharf , Salz und weißer Pfeffer. Eine Panade aus Parmesan und dillspitzen hergestellt und den Fisch darin wälzen. In etwas Fett beidseitig anbraten. Das Filet war sehr saftig und grätenfrei. Das Produkt hatte ich schon öfter gekauft. Preis/ Leistung stimmt.
Bratpfanne
Die Zanderfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen, die Zanderfilets trocken tupfen und nach Belieben würzen. Vor dem Braten die Haut quer einschneiden und dann auf der Hautseite scharf anbraten, Temperatur niedriger stellen, wenden und ca. 8 Minuten garziehen lassen. Bei Bedarf während der Zubereitung zwischendurch nochmals vorsichtig wenden.
Topf
Die Zanderfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser erhitzen. Etwas Wurzelwerk dazu geben und die Filets in den Topf legen. Die Hitze direkt reduzieren. Die Filets nun ca. 7 Minuten im geschlossenen Topf dünsten.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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Zutaten
Zanderfilet
Wichtiger Hinweis:
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 5 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 100g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 309 | 309 | -- |
| Brennwert (kcal) | 72,9 | 72,9 | 3,6 % |
| Fett (g) | 0,7 | 0,7 | 1,0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,3 | 0,3 | 1,5 % |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,0 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 16,5 | 16,5 | 33 % |
| Salz (g) | 0,3 | 0,3 | 4,2 % |
| Natrium (g) | 0,100 | 0,100 | -- |
| Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
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Verkehrsbezeichnung
Mit Haut, glasiert, einzeln entnehmbar. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Zusatzhinweis
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Zander (Sander lucioperca) aus Binnenfischerei im Balchaschsee in Kasachstan mit Wadennetzen
Das passt zu Zanderfilets
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