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Köstliche Gerichte
Seelachs-Rückenfilets
550 g
Art.-Nr. 5387
Saftige Rückenfilets - einzeln entnehmbar
Ideal zum Braten oder Dünsten
Kräftig im Geschmack
Aus den kalten isländischen Gewässern stammt der Seelachs, dessen Filet saftigen Fischgenuss bietet. Gleichmäßig dick geschnitten mit kräftigem Geschmack eignen sich die portionsgerechten Stücke zur Zubereitung in Pfanne und Topf. Zur Erhaltung der erstklassigen Qualität glasiert.
Seelachs-Rückenfilets, 550 g
4,7 von 5,0 Sternen (22)
Kundenrezensionen
Lecker ‐ einfach lecker
sehr gut ‐ habe sie paniert und gewürzt waren sehr lecker
sehr saftig ‐ gute qualität
Hochwertige Qualität! ‐ Die Filets sind alle gleichmäßig dick, fallen beim Braten nicht auseinander - vor allem schmeckt es richtig gut!
Sehr lecker! ‐ Super zuzubereiten, gute Qualität. Wir werden Wiederholungstäter!
Bratpfanne
Die Seelachs-Rückenfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen. Die Seelachs-Rückenfilets trocken tupfen, nach Belieben würzen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Temperatur 8 - 10 Minuten braten, dabei ab und zu wenden.
Topf
Die Seelachs-Rückenfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser mit etwas Wurzelwerk erhitzen. Nun die Filets mit Küchenkrepp abtupfen, in den Topf legen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Mit einem Pfannenwender oder einer Schaumkelle aus dem Topf heben, den Fond einreduzieren, mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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Zutaten
Seelachsfilet
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutze den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 125g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 342 | 426 | -- |
| Brennwert (kcal) | 80,7 | 100,5 | 5,0 % |
| Fett (g) | 0,9 | 1,1 | 1,6 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,0 | 0,0 | 0,5 % |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,0 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 18,0 | 22,5 | 45 % |
| Salz (g) | 0,3 | 0,3 | 5,2 % |
| Natrium (g) | 0,100 | 0,125 | -- |
| Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
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Verkehrsbezeichnung
Haut- und praktisch grätenfrei, glasiert.Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Seelachs (Pollachius virens) gefangen vor Island mit Schleppnetzen. (MSC-C-54028)
Das passt zu Seelachs-Rückenfilets
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