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Köstliche Gerichte
Seelachs-Rückenfilets
550 g
Art.-Nr. 5387
Saftige Rückenfilets - einzeln entnehmbar
Ideal zum Braten oder Dünsten
Kräftig im Geschmack
Vorbestellbar für den Zeitraum: 31.03.2024 bis 29.09.2024
Aus den kalten isländischen Gewässern stammt der Seelachs, dessen Filet saftigen Fischgenuss bietet. Gleichmäßig dick geschnitten mit kräftigem Geschmack eignen sich die portionsgerechten Stücke zur Zubereitung in Pfanne und Topf. Zur Erhaltung der erstklassigen Qualität glasiert.
Seelachs-Rückenfilets, 550 g
4,6 von 5,0 Sternen (16)
Kundenrezensionen
Mache Sie immer im Backofen ... ‐ ... und meine Familie liebt sie. Fein Fischnote.
Mache Sie immer im Backofen ... ‐ ... und meine Familie liebt sie. Fein Fischnote.
Sehr empfehlenswert ‐ Ich bin sehr angetan von diesem Produkt. Die Seelachs-Rückenfilets von Eismann habe ich zum ersten Mal zubereitet, in der Pfanne kurz angebraten und dann im Backofen mit Champignons und Käse überbacken. Nach dem Auftauen ist die Zubereitungszeit kurz und der Fisch einfach köstlich! Aufgrund der Dicke der Stücke ist es bestens für Rezepte im Backofen geeignet. Die Rückenfilets gehören ab sofort zu meinen Favoriten!
Sehr lecker und gut ‐ Habe den Fisch das erste Mal ausprobiert. Optimal vom Geschmack, Zubereitungszeit und Größe. Wird öfter eingekauft
Schmecken nach nichts und bestehen aus 1/3 aus Wasser ‐ Beim langsamen Garen in der Pfanne bei niedriger Temperatur ist soviel Wasser aus den "Filets" ausgetreten, dass sie in 1 Fingerdick Wasserlache geschwommen sind. Obwohl ich die Stücke vorher aufgetaut und abgetupft habe. Die Stücke waren dann deutlich kleiner. Nur mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt, schmecken sie genau danach. Nach etwas Salz und Pfeffer auf einem geschmacklosen Stück Eiweiß. Leider NEIN. Dafür ist das Produkt zu teuer.
eismann-Team
antwortete am
07.12.2021
Vielen Dank für den Hinweis. Die Qualitätssicherung wird das prüfen.
Bratpfanne
Die Seelachs-Rückenfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen. Die Seelachs-Rückenfilets trocken tupfen, nach Belieben würzen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Temperatur 8 - 10 Minuten braten, dabei ab und zu wenden.
Topf
Die Seelachs-Rückenfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser mit etwas Wurzelwerk erhitzen. Nun die Filets mit Küchenkrepp abtupfen, in den Topf legen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Mit einem Pfannenwender oder einer Schaumkelle aus dem Topf heben, den Fond einreduzieren, mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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Zutaten
Seelachsfilet
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.
Wichtiger Hinweis:
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 125g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 342 | 426 | -- |
| Brennwert (kcal) | 80,7 | 100,5 | 5,0 % |
| Fett (g) | 0,9 | 1,1 | 1,6 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,0 | 0,0 | 0,5 % |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,0 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 18,0 | 22,5 | 45 % |
| Salz (g) | 0,3 | 0,3 | 5,2 % |
| Natrium (g) | 0,100 | 0,125 | -- |
| Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
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Verkehrsbezeichnung
Haut- und praktisch grätenfrei, glasiert.Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Seelachs (Pollachius virens) gefangen vor Island mit Schleppnetzen. (MSC-C-54028)
Das passt zu Seelachs-Rückenfilets
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