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Köstliche Gerichte
Art.-Nr. 60041
Außergewönliche Panierung
Safiges Schollenfilet
Ein Klassiker
Vorbestellbar für den Zeitraum: 30.09.2024 bis 16.02.2025
Die zarten Alaska-Schollenfilets stammen aus nachhaltigem Fischfang und sind sauber filetiert. Ohne Haut und praktisch grätenfrei ist eine Seite knusprig paniert, während die andere Seite unpaniert und mit fein gehackter Petersilie veredelt ist. Die vorgebackenen Portionen passen hervorragend zu Salzkartoffeln und grünem Salat.
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Bratpfanne
In eine beschichtete Pfanne etwas Pflanzenöl oder Butterschmalz erhitzen. Nun die tiefgefrorene Alaska Scholle Großmutters Art mit der nicht panierten Seite in die Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur ca. 3 Minuten braten. Dann vorsichtig auf die panierte Seite wenden und erneut ca. 5 Minuten knusprig braten.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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Zutaten
Alaska-Scholle (70%), Weizenmehl , Sonnenblumenöl, Weizenstärke, Wasser, Petersilie , Speisesalz, natürliches Zitronenaroma, Hefe
Wichtiger Hinweis:
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutze bitte unser Kontaktformular.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 125g) |
%* pro Portion |
---|---|---|---|
Brennwert (kJ) | 724 | 907 | -- |
Brennwert (kcal) | 173,0 | 216,7 | 11 % |
Fett (g) | 8,2 | 10,3 | 15 % |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,1 | 1,4 | 7,0 % |
Kohlenhydrate (g) | 12,4 | 15,5 | 6,0 % |
davon Zucker (g) | 0,6 | 0,8 | 0,9 % |
Ballaststoffe (g) | 1,6 | 2,0 | -- |
Eiweiß (g) | 11,6 | 14,5 | 29 % |
Salz (g) | 0,6 | 0,8 | 13 % |
Natrium (g) | 0,240 | 0,300 | -- |
Broteinheiten (BE) | 1,0 | 1,3 | -- |
Eine Broteinheit entspricht (g) | 100,0 | -- | -- |
Verkehrsbezeichnung
Alaska-Schollenfilet, ohne Haut, praktisch grätenfrei, auf der Unterseite knusprig paniert, auf der Oberseite mit Petersilie veredelt. Vorgebacken. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Alaska-Scholle (Pleuronectes quadrituberculatus) gefangen im Nordostpazifik (MSC-C-51859)
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