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Köstliche Gerichte
Pangasiusfilet, 700 g
Art.-Nr. 3084
Mild im Geschmack
Naturfilets
Aus ASC-zertifizierter Fischzucht
Vorbestellbar für den Zeitraum: 13.11.2023 bis 11.02.2024
Pangasius ist ein delikater Süßwasserfisch. Sein helles Fleisch und der ausgewogene Geschmack erlauben die vielfältigsten Zubereitungsarten. Die ganzen Filets ohne Haut lassen sich braten, dünsten oder auch für ein Fisch-Schaschlik aufspießen. Pangasius mag gern kräftige Gewürze oder Kräuter und ist auch bei Kindern als milder Fisch sehr beliebt. Die praktisch grätenfreien Filets sind zum Schutz glasiert.
Pangasiusfilet, 700 g
4,9 von 5,0 Sternen (15)
Kundenrezensionen
Pangasius ist neben Lachs unser Lieblingsfisch ‐ Ich bereite ihn gerne als Roulade mit Spinat. Unser Leibgericht.
Sehr lecker ‐ Die Pangenius sind in der Pfanne zubereitet ein Hit das Fleisch des Fisches ist zart und zerfällt schnell aber bei richtiger Zubereitung ein Hochgenuss.
Pangasiusfilet, 700 g ‐ Pangasiusfilet ist sehr gleichmäßig geschnitten. Sehr schnell zubereitet und ganz gut im Gschmack. Schmeckt uns allen super.
Sehr gute und gleichmäßige Qualität ‐ Die Filetstücke sind schön gleichmäßig und der Geschmack sehr gut. Ruck zuck fertig in der Grillpfanne. Sehr empfehlenswert.
Ideal zum varieieren ‐ Entweder gedünstet oder gebraten oder auch für Fischeintopf immer ein Leckerbissen
Bratpfanne
Die Pangasiusfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen, trocken tupfen und den Fisch leicht würzen. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen, die Filets in die Pfanne geben und bei ca. 8 Minuten braten. Während der Zubereitung vorsichtig wenden.
Topf
Die Pangasiusfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser mit etwas Wurzelwerk erhitzen. Nun die Filets mit Küchenkrepp abtupfen, in den Topf legen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Mit einem Pfannenwender oder einer Schaumkelle aus dem Topf heben, den Fond einreduzieren, mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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G. Siebert schrieb am 19.07.2023
Zuerst nach Anleitung auftauen.
In der Pfanne mit Fischgewürz (ich bevorzuge Gefro) unter mehrfachen wenden, braten. Den Fisch nicht extra mehlen o.ä., sondern naturbelassen mit der Würzmischung braten, man erkennt leicht wann der richtige Garpunkt, wenn die Filets beim Wenden in der Mitte leicht einbrechen.
Zutaten
Pangasiusfilet
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Wichtiger Hinweis:
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 175g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 420 | 737 | -- |
| Brennwert (kcal) | 99,6 | 174,9 | 8,7 % |
| Fett (g) | 3,0 | 5,3 | 7,6 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,5 | 0,9 | 4,5 % |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,2 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 18,0 | 31,5 | 63 % |
| Salz (g) | 0,1 | 0,2 | 3,8 % |
| Natrium (g) | 0,052 | 0,091 | -- |
| Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
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Verkehrsbezeichnung
Pangasiusfilets, ohne Haut, praktisch grätenfrei, glasiert. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Pangasius (Pangasius hypophthalmus) aus Aquakultur aus Vietnam. (ASC-C-00088 )
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