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Art.-Nr. 8211
27,98 €
270 g, 103,63 € je 1000g,
Jakobsmuscheln, 270 g
Sehr zu empfehlen für besondere Anlässe ‐ Das sind die besten Jakobsmuscheln die ich je gegessen habe. Mild im Geschmack, überhaupt kein Fischgeschmack, und nahezu geruchslos. Eignen sich ganz hervorragen zum überbacken oder zum Salat als Vorspeise. Ich habe damit ein Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Ponzu a la Steffen Henssler gemacht. Ein Traum.
Bratpfanne
Die Jakobsmuscheln aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. Die Jacobsmuscheln trocken tupfen und nach Belieben würzen. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen. Nun die Jacobsmuscheln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Während der Zubereitung mehrmals vorsichtig wenden.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
Hier können Sie eigene Zubereitungstipps einsenden.
Zutaten
Jakobsmuscheln, Kann Spuren von Krebstieren, Fisch enthalten.
Wichtiger Hinweis:
Unterschiede zwischen den Angaben im Internet und der Verpackung sind möglich. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der Verpackung.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 90g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 393 | 356 | -- |
| Brennwert (kcal) | 92,7 | 83,9 | 4,2 % |
| Fett (g) | 0,5 | 0,5 | 0,7 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,0 | 0,0 | 0,5 % |
| Kohlenhydrate (g) | 5,2 | 4,7 | 1,8 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,6 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 16,6 | 14,9 | 30 % |
| Salz (g) | 0,4 | 0,4 | 5,8 % |
| Natrium (g) | 0,156 | 0,140 | -- |
| Broteinheiten (BE) | 0,4 | 0,4 | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | 250,0 | -- | -- |
| Allergene Zutat | Allergene Spur | |
|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide | Nein | Nein |
| Krebstiere | Nein | Ja |
| (Hühner-) Eier | Nein | Nein |
| Fisch | Nein | Ja |
| Erdnuss | Nein | Nein |
| Sojabohnen | Nein | Nein |
| Milch- und Milchprodukte (incl. Laktose) | Nein | Nein |
| Schalenfrüchte | Nein | Nein |
| Sellerie | Nein | Nein |
| Senf | Nein | Nein |
| Sesamsamen | Nein | Nein |
| Sulfit in Konz. > 10 mg (So2) / kg | Nein | Nein |
| Lupine | Nein | Nein |
| Weichtiere | Ja | Nein |
Wichtiger Hinweis:
Unterschiede zwischen den Angaben im Internet und der Verpackung sind möglich. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der Verpackung.
Verkehrsbezeichnung
Jakobsmuschelfleisch, ohne Rogen, roh, glasiert. Tiefgefroren
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Jakobsmuscheln (Pecten maximus), gefangen mit Dredgen im Östlichen Ärmelkanal (W) und Westlichen Ärmelkanal (X). Genaues Fanggebiet siehe Aufdruck im MHD-Feld.
Jakobsmuschel Burger
Schon im Mittelalter wussten die Pilger des Jakobsweges um die Köstlichkeit dieser besonderen Delikatesse. Nachdem sie das zarte Muskelfleisch genossen haben, dienten die Schalen als Trinkgefäß für frisches Wasser. Anschließend markierten die Pilger für die nachfolgende Pilgerschaft den Verlauf des Jakobsweges. Diese traditionsreiche Delikatesse finden Sie nun exklusiv bei uns. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Burger der "edlen Küche".
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Spargelsalat
Schon im Mittelalter wussten die Pilger des Jakobsweges um die Köstlichkeit der feinen Jakobsmuschel. In diesem Rezept trifft das "königliche" Gemüse auf die traditionsreiche Delikatesse, das garantiert edlen Genuss.
Thunfisch und Jakobsmuscheln an Rote Beete Carpacchio
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