Jakobsmuscheln, 270 g
Art.-Nr. 8211
Rohes Jakobsmuschelfleich, ohne Rogen
Nussiger, leicht süßlicher Geschmack
Ohne Arbeit, fix und fertig vorbereitet
Vorbestellbar für den Zeitraum: 09.05.2022 bis 11.09.2022
Eine kulinarische Verführung für Feinschmecker und Entdecker exklusiver Spezialitäten aus dem Meer. Das zarte rohe Jakobsmuschelfleisch stammt aus der französischen Normandie und wird ohne Rogen per Hand verarbeitet, glasiert und küchenfertig eingefroren. Auftauen, kurz trocken tupfen und in feinem Olivenöl kurz braten. Mit Baguette und gekühltem Weißwein genießen.
Jakobsmuscheln, 270 g
Einfach gut! ‐ Meine Erwartungen wurden erfüllt. Bisher hatte ich Jakobsmuscheln nur in Restaurants gegessen. Ich habe ein ganz einfaches Rezept gewählt, die Jakobsmuscheln mit Butter und Rosmarin leicht angebraten und zum Schluss mit der Butter übergossen. Dazu hatte ich einen gemischten Salat. Und ich muss sagen, dass ich ganz angetan war. Die Muscheln sind schnell aufgetaut, die Zubereitung ist wirklich leicht. Für die zweite Hälfte werde ich mir ein etwas anspruchsvolleres Rezept suchen.
Sehr zu empfehlen für besondere Anlässe ‐ Das sind die besten Jakobsmuscheln die ich je gegessen habe. Mild im Geschmack, überhaupt kein Fischgeschmack, und nahezu geruchslos. Eignen sich ganz hervorragen zum überbacken oder zum Salat als Vorspeise. Ich habe damit ein Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Ponzu a la Steffen Henssler gemacht. Ein Traum.
Bratpfanne
Die Jakobsmuscheln aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. Die Jakobsmuscheln trocken tupfen und nach Belieben leicht würzen. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Nun die Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten braten. Ab und an vorsichtig wenden.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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H. Glos schrieb am 24.02.2022
Diese Muscheln sind der Hit!
Sie haben einen milden, nussigen Geschmack. Wir tauen sie komplett auf, geben sie in eine Marinade aus Olivenöl mit Knoblauch und Chili und bereiten sie auf dem Grill zu.
Bei hoher Hitze die erste Seite knapp 2 Minuten (je nach Größe) und die andere Seite nur kurz angrillen.
Dann sind sie innen noch saftig!
Zutaten
Jakobsmuscheln. Kann Spuren von Krebstieren, Fisch enthalten.
Wichtiger Hinweis:
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 3 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 90g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 393 | 356 | -- |
| Brennwert (kcal) | 92,7 | 83,9 | 4,2 % |
| Fett (g) | 0,5 | 0,5 | 0,7 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,0 | 0,0 | 0,5 % |
| Kohlenhydrate (g) | 5,2 | 4,7 | 1,8 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,6 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 16,6 | 14,9 | 30 % |
| Salz (g) | 0,4 | 0,4 | 5,8 % |
| Natrium (g) | 0,156 | 0,140 | -- |
| Broteinheiten (BE) | 0,4 | 0,4 | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | 250,0 | -- | -- |
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.
Verkehrsbezeichnung
Jakobsmuschelfleisch, ohne Rogen, roh, glasiert. Tiefgefroren
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Jakobsmuscheln (Pecten maximus), gefangen mit Dredgen im Östlichen Ärmelkanal (W) und Westlichen Ärmelkanal (X). Genaues Fanggebiet siehe Aufdruck im MHD-Feld.
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