Kabeljau-Rückenfilet in Senf-Dill Sauce, 340 g

(12)

Art.-Nr. 34161

Rezeptur von Johann Lafer

Saftiges Kabeljau-Rückenfilet

Mit körnigem Dijon Senf


12,98 €

340 g, 38,18 € je 1000g, 2 Stück Hinweis zum Versand

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Vorbestellbar für den Zeitraum: 09.05.2022 bis 11.09.2022


Kein Wunder, dass diese Kombination zu den Lieblingen unter Fisch-Gourmets gehört. Weißes zartes Kabeljau-Rückenfilet in einer mild scharfen Senfsauce mit körnigem Dijon- und süßem Senf abgeschmeckt. Die feinen Dillspitzen sind das I -Tüpfelchen in diesem Fischliebhaber - Gericht. Unser Tipp: Probieren Sie dazu die eismann Gemüse-Reispfanne - einfach lecker!

Kabeljau-Rückenfilet in Senf-Dill Sauce, 340 g

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4,5 von 5,0 Sternen (12)
Kundenrezensionen
S. Gölzenleuchter schrieb am 18.05.2022

Kabeljau-Rückenfilet in Senf-Dill Sauce ‐ schmeckt sehr lecker.

 
U. Denz schrieb am 18.05.2022

Köstlich ‐ Schmeckt immer wieder sehr gut

 
F. Falkenrath schrieb am 05.03.2022

Portion zu klein, Soße zu dünnflüssig ‐ Fisch-Portion zu klein, Soße zu dünnflüssig und geschmacklich etwas zu streng

 
A. Hall schrieb am 27.02.2022

Sehr gut im Geschmack und ausreichend Fisch für 2 Personen ‐ Das Gericht ist gut abgeschmeckt und hat auch ausreichend Fisch pro Person.

 
A. Andersch schrieb am 13.02.2022

Schmackhaftes besonderes Gericht ‐ Das Gericht ist einfach zuzubereiten und sehr lecker. Das Zufügen von Butter in die Sauce ergibt einen milderen Geschmack, wer es mag. Für 2 Personen etwas wenig Fisch,

 

Wasserbad

Einen Topf mit Wasser erhitzen. Wenn das Wasser kocht, den tiefgefrorenen Beutel Kabeljau mit Senf-Dill Sauce ins Wasserbad geben und den Beutel ca. 28 Minuten im geschlossenen Topf erhitzen, wobei das Wasser nicht mehr kochen darf. Vor dem Anrichten den Beutel vorsichtig durchschütteln.


Zubereitungstipps von unseren Kunden

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Zutaten

Kabeljaufilet (62%), Wasser, Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps, Palm), körniger Senf (5%) (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Weißweinessig, Speisesalz, Zucker, Sherry-Essig, Gewürze), Dijon-Senf (4%) (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Antioxidationsmittel Kaliummetabisulfit; Säuerungsmittel Citronensäure), Eigelb, süßer Senf (0,7%) (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Zucker, Speisesalz, Gewürze), Dill (0,5%), Magermilchpulver, Glukosesirup, Zucker, Speisesalz, Karottenkonzentrat, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Xanthan), Säuerungsmittel (Milchsäure), Aroma, Dextrose

Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 2 Portionen.
in g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Portion
(entspricht 170g)
%* pro Portion
Brennwert (kJ) 611 1.037 --
Brennwert (kcal) 146,9 249,3 12 %
Fett (g) 10,3 17,5 25 %
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2,7 4,6 23 %
Kohlenhydrate (g) 1,0 1,7 0,7 %
davon Zucker (g) 1,0 1,7 1,9 %
Ballaststoffe (g) 0,7 1,1 --
Eiweiß (g) 12,2 20,7 41 %
Salz (g) 0,7 1,2 20 %
Natrium (g) 0,280 0,476 --
Broteinheiten (BE) 0,1 0,2 --
Eine Broteinheit entspricht (g) 1.000,0 -- --
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

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Verkehrsbezeichnung

Kabeljau-Rückenfilet, praktisch grätenfrei und ohne Haut, in einer aromatischen Senf-Dill Sauce. Fertig vorbereitet im Kochbeutel. Tiefgefroren.

Hinweis zur Aufbewahrung

Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Inverkehrbringer

eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann

Fanggebiet / Herkunft

Kabeljau (Gadus morhua) gefangen im Nordostatlantik. (MSC-C-50070)


aufgeLAFERt: Kabeljau-Rückenfilet in Senf-Dill-Sauce

aufgeLAFERt: Kabeljau-Rückenfilet in Senf-Dill-Sauce

Schon in unserem ersten Gespräch mit Johann Lafer in seinem Guldentaler Kochstudio entstand die Idee, gemeinsam für aufgeLAFERt Fischprodukte zu entwickeln - schlicht, aber mit dem gewissen Etwas.

Und so war diese Rezeptur tatsächlich eine der ersten, die Johann Lafer für uns kochte, die wir gemeinsam probiert und abgestimmt haben. Dies ist die klassische Variante - mit Dijon- und süßem Senf und aromatischen Dillspitzen abgeschmeckt. 


Das passt zu Kabeljau-Rückenfilet in Senf-Dill Sauce

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