Kabeljau-Rückenfilet in Senf-Dill Sauce

340 g
(25)

Art.-Nr. 34161

Rezeptur von Johann Lafer

Saftiges Kabeljau-Rückenfilet

Mit körnigem Dijon Senf


13,99 €

340 g, 41,15 € je 1000g, 2 Stück Hinweis zum Versand

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Vorbestellbar für den Zeitraum: 31.03.2024 bis 29.09.2024


Kein Wunder, dass diese Kombination zu den Lieblingen unter Fisch-Gourmets gehört. Weißes zartes Kabeljau-Rückenfilet in einer mild scharfen Senfsauce mit körnigem Dijon- und süßem Senf abgeschmeckt. Die feinen Dillspitzen sind das I -Tüpfelchen in diesem Fischliebhaber - Gericht. Unser Tipp: Probieren Sie dazu die eismann Gemüse-Reispfanne - einfach lecker!

Kabeljau-Rückenfilet in Senf-Dill Sauce, 340 g

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4,4 von 5,0 Sternen (25)
Kundenrezensionen
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H. Wichmann schrieb am 11.03.2024

Schmeckt sehr gut ‐ Die Zubereitung ist sehr einfach. Kabeljaufilet im Wasserbad erwärmen

 
C. Porga schrieb am 03.02.2024

Super ‐ Das ist unser Lieblingsgericht!!! Sehr sehr lecker und sehr schön zubereitet und verpackt geliefert.!!! Es hat schon immer alles Gepasst und Die Qualität ist Hervorragend!!!

 
J. Skamiera schrieb am 28.01.2024

Filet sehr saftig,die Senf-Dill Sauce wie ein Gedicht. ‐ Dieses Fischfilet ein Paar Drillinge und einen Gurkensalat fertig ist das Sonntagsessen. Sehr Lecker.

 
M. Jung schrieb am 18.01.2024

Sehr gut ! ‐ Sehr gutes Kabekjaufilet; festes, weißes Fleisch, schmackhafte Senfsauce, es gibt nichts auszusetzen! Schon mehrfach bestellt, ist es unser Favorit bei den Fischgerichten.

 
M. Werner schrieb am 22.10.2023

Super ‐ Einfach und sauber zuzubereiten, sehr lecker

 

Wasserbad

Einen Topf mit Wasser erhitzen. Wenn das Wasser kocht, den tiefgefrorenen Beutel Kabeljau mit Senf-Dill Sauce ins Wasserbad geben und den Beutel ca. 28 Minuten im geschlossenen Topf erhitzen, wobei das Wasser nicht mehr kochen darf. Vor dem Anrichten den Beutel vorsichtig durchschütteln.


Zubereitungstipps von unseren Kunden

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Zutaten

Kabeljaufilet (62%), Wasser, Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps, Palm), körniger Senf (5%) (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Weißweinessig, Speisesalz, Zucker, Sherry-Essig, Gewürze), Dijon-Senf (4%) (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Antioxidationsmittel Kaliummetabisulfit; Säuerungsmittel Citronensäure), Eigelb, süßer Senf (0,7%) (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Zucker, Speisesalz, Gewürze), Dill (0,5%), Magermilchpulver, Glukosesirup, Zucker, Speisesalz, Karottenkonzentrat, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Xanthan), Säuerungsmittel (Milchsäure), Aroma, Dextrose

Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 2 Portionen.
in g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Portion
(entspricht 170g)
%* pro Portion
Brennwert (kJ) 611 1.037 --
Brennwert (kcal) 146,9 249,3 12 %
Fett (g) 10,3 17,5 25 %
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2,7 4,6 23 %
Kohlenhydrate (g) 1,0 1,7 0,7 %
davon Zucker (g) 1,0 1,7 1,9 %
Ballaststoffe (g) 0,7 1,1 --
Eiweiß (g) 12,2 20,7 41 %
Salz (g) 0,7 1,2 20 %
Natrium (g) 0,280 0,476 --
Broteinheiten (BE) 0,1 0,2 --
Eine Broteinheit entspricht (g) 1.000,0 -- --
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

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Verkehrsbezeichnung

Kabeljau-Rückenfilet, praktisch grätenfrei und ohne Haut, in einer aromatischen Senf-Dill Sauce. Fertig vorbereitet im Kochbeutel. Tiefgefroren.

Hinweis zur Aufbewahrung

Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Inverkehrbringer

eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann

Fanggebiet / Herkunft

Kabeljau (Gadus morhua) gefangen im Nordostatlantik. (MSC-C-50070)


aufgeLAFERt: Kabeljau-Rückenfilet in Senf-Dill-Sauce

aufgeLAFERt: Kabeljau-Rückenfilet in Senf-Dill-Sauce

Schon in unserem ersten Gespräch mit Johann Lafer in seinem Guldentaler Kochstudio entstand die Idee, gemeinsam für aufgeLAFERt Fischprodukte zu entwickeln - schlicht, aber mit dem gewissen Etwas.

Und so war diese Rezeptur tatsächlich eine der ersten, die Johann Lafer für uns kochte, die wir gemeinsam probiert und abgestimmt haben. Dies ist die klassische Variante - mit Dijon- und süßem Senf und aromatischen Dillspitzen abgeschmeckt. 


Das passt zu Kabeljau-Rückenfilet in Senf-Dill Sauce

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