Seezungenfilet, 360 g

Art.-Nr. 2705

34,98 €

360 g, 97,17 € je 1000g, ca. 4 Stück

Die Seezunge ist einer der kulinarisch begehrtesten Speisefische. Die eismann Seezunge ist filetiert, praktisch grätenfrei, ohne Haut und zum Schutz der Qualität glasiert. Genießen Sie sie gebraten oder gedünstet.
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Vorbestellbar für den Zeitraum: 03.04.2018 bis 22.04.2019

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Seezungenfilet, 360 g

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Kundenrezensionen
C. Cosse schrieb am 30.07.2018

Überragend ‐ Ein absoluter Edelfisch - ob in der Spitzengastronomie oder für den ambitionierten Hobbykoch, sorgt dieses Produkt für eine wahrhafte Geschmacksexplosion. War ehrlicherweise anfangs etwas skeptisch ob des doch recht hohen Preises, ließ mich aber von meinem charmanten Eismann zum Kauf überreden. Und ich wurde nicht enttäuscht. Langsam im Kühlschrank auftauen lassen, abtupfen und bei mittlerer Hitze in etwas Öl beidseitig anbraten. Das feine und feste Fleisch am besten indirekt würzen, indem man Meersalz, grünen Pfeffer und ggf. eine Knoblauchzehe in das neutrale Öl gibt. Kam bei allen gut an und wird definitiv nachbestellt!

 

Bratpfanne

Die Seezungenfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen, die Filets trocken tupfen, beliebig würzen und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten. Während der Zubereitung vorsichtig wenden.

Topf

Die Seezungenfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf wahlweise etwas Wasser, Weißwein oder Fischfond erhitzen. Die Filets dazugeben und ca. 5 Minuten im geschlossenen Topf dünsten.


Zubereitungstipps von unseren Kunden

Hier können Sie eigene Zubereitungstipps einsenden.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
in g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Portion
(entspricht 90g)
%* pro Portion
Brennwert (kJ) 335 302 --
Brennwert (kcal) 79,5 71,7 3,6 %
Fett (g) 2,1 1,9 2,7 %
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,5 0,5 2,5 %
Kohlenhydrate (g) 0,0 0,0 0,0 %
davon Zucker (g) 0,0 0,0 0,1 %
Ballaststoffe (g) 0,0 0,0 --
Eiweiß (g) 15,0 13,5 27 %
Salz (g) 0,2 0,2 3,0 %
Natrium (g) 0,080 0,072 --
Broteinheiten (BE) -- -- --
Eine Broteinheit entspricht (g) -- -- --
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Die hier gebotenen Informationen stellen wir für Sie mit großer Sorgfalt zusammen und aktualisieren sie laufend. Rezepturen und auch Produktionsprozesse können sich jedoch ändern. Somit ist es möglich, dass zeitweise Produkte unter derselben Bezeichnung sowohl mit der alten als auch mit der neuen Rezeptur zu finden sind. Es kann daher nicht gänzlich ausgeschlossen werden, dass die online zur Verfügung stehenden Informationen abweichend von denen auf der Produktverpackung eines angebotenen Produktes sind.

Maßgeblich sind deshalb immer die Angaben in der Zutatenliste auf der Verpackung.
Sollten Sie Zweifel oder Fragen haben, bitten wir Sie, sich unter Angabe der Bezeichnung des Produktes, der Mindesthaltbarkeitsdauer und der Loskennzeichnung an uns zu wenden.
Wichtiger Hinweis:
Unterschiede zwischen den Angaben im Internet und der Verpackung sind möglich. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der Verpackung.
  Allergene Zutat Allergene Spur
Glutenhaltige Getreide Nein Nein
Krebstiere Nein Nein
(Hühner-) Eier Nein Nein
Fisch Ja Nein
Erdnuss Nein Nein
Sojabohnen Nein Nein
Milch- und Milchprodukte (incl. Laktose) Nein Nein
Schalenfrüchte Nein Nein
Sellerie Nein Nein
Senf Nein Nein
Sesamsamen Nein Nein
Sulfit in Konz. > 10 mg (So2) / kg Nein Nein
Lupine Nein Nein
Weichtiere Nein Nein

Verkehrsbezeichnung

Filet von der Seezunge, praktisch grätenfrei, ohne Haut, glasiert. Tiefgefroren.

Hinweis zur Aufbewahrung

Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Inverkehrbringer

eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße
40822 Mettmann

Fanggebiet / Herkunft

Seezunge (Solea solea) gefangen mit Schleppnetzen in der Nordsee

Das passt perfekt zu Seezungenfilet

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