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Köstliche Gerichte
Rotbarschfilet
700 g
Art.-Nr. 60075
Naturfilets, wie gewachsen
Festes Fleisch, würziger Geschmack
Fangfrisch tiefgefroren
Vorbestellbar für den Zeitraum: 20.07.2025 bis 16.08.2025
Rotbarschfilets überzeugen mit ihrem würzigen Geschmack und festen Fleisch. Die gleich großen, ganzen Naturfilets eignen sich ideal für vielseitige Zubereitungen in Pfanne oder Topf – ob gebraten oder gedünstet, stets ein schneller und köstlicher Genuss. MSC-C-54028
Rotbarschfilet, 700 g
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Bratpfanne
Die Rotbarschfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas Pflanzencreme erhitzen, die Filets trocken tupfen, mild würzen und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten braten. Während der Zubereitung vorsichtig wenden.
Topf
Die Rotbarschfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser mit etwas Wurzelwerk erhitzen. Nun die Filets mit Küchenkrepp abtupfen, in den Topf legen und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Mit einem Pfannenwender oder einer Schaumkelle aus dem Topf heben, den Fond einreduzieren, mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zutaten
Rotbarschfilet
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutze den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 6 Portionen.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 6 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 116g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 458 | 531 | -- |
| Brennwert (kcal) | 108,8 | 126,2 | 6,3 % |
| Fett (g) | 3,8 | 4,4 | 6,3 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,7 | 0,8 | 4,0 % |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,0 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 18,5 | 21,5 | 43 % |
| Salz (g) | 0,2 | 0,2 | 3,8 % |
| Natrium (g) | 0,080 | 0,093 | -- |
| Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
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Verkehrsbezeichnung
Glasiert. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Fanggebiet / Herkunft
Rotbarsch (Sebastes norvegicus) gefangen vor Island mit Schleppnetzen (MSC-C-54028)
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