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Köstliche Gerichte
Rotbarschfilet
700 g
Art.-Nr. 2698
Naturfilets, wie gewachsen
Festes Fleisch, würziger Geschmack
Fangfrisch tiefgefroren
Vorbestellbar für den Zeitraum: 31.03.2024 bis 29.09.2024
Rotbarschfilets erfreuen sich mit ihrem würzigen Geschmack großer Beliebtheit. Gleich große, ganze Naturfilets bieten mit ihrem festen Fleisch eine schmackhafte Basis für vielfältige Zubereitungen in der Pfanne und im Topf. Gebraten oder gedünstet ein schneller Genuss. Entdecken Sie dazu auch die kreativen Rezeptideen auf eismann.de
Rotbarschfilet, 700 g
4,5 von 5,0 Sternen (23)
Kundenrezensionen
‐ fertig gebraten angenehm festes "Fleisch" , schmeckt nicht "08-15", kombiniert mit Safranreis und Zitronenbutter , kann man essen.
Schmeckt anders ‐ Toller Fisch mit außergewöhnlich guten Geschmack. Mit Buttererdäpfel und gemischten Gemüse ein Festessen.
Toller Fisch. ‐ Sehr geschmackvoll und lecker. Wie bisher alle Sorten von Eismann.
Immer wieder gern ‐ Der Fisch ist immer wieder gut.
Bratpfanne
Die Rotbarschfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas Pflanzencreme erhitzen, die Filets trocken tupfen, mild würzen und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten braten. Während der Zubereitung vorsichtig wenden.
Topf
Die Rotbarschfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser mit etwas Wurzelwerk erhitzen. Nun die Filets mit Küchenkrepp abtupfen, in den Topf legen und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Mit einem Pfannenwender oder einer Schaumkelle aus dem Topf heben, den Fond einreduzieren, mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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W. Werner schrieb am 24.01.2022
Nach dem schonenden auftauen (nicht in der Mikrowelle) über Nacht im Kühlschrank habe ich diese trockengetupft, mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann in Mehl, Ei und Semmelbrösel paniert. Dann in einer Pfanne Speiseöl und Olivenöl erhitzt und danach auf eine mittlere Temperatur runtergeschalten. 2 Minuten vor dem Bratende noch ein gutes Stück Butter hinzugeben und die Filets darin schwenken. Nach dem Braten auf einem Küchenkrepp abtupfen und servieren. Als Beilage hatte ich Salzkartoffeln und Remoulade.
Zutaten
Rotbarschfilet
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Wichtiger Hinweis:
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 6 Portionen.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 6 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 116g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 458 | 531 | -- |
| Brennwert (kcal) | 108,8 | 126,2 | 6,3 % |
| Fett (g) | 3,8 | 4,4 | 6,3 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,7 | 0,8 | 4,0 % |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,0 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 18,5 | 21,5 | 43 % |
| Salz (g) | 0,2 | 0,2 | 3,8 % |
| Natrium (g) | 0,080 | 0,093 | -- |
| Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
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Verkehrsbezeichnung
Glasiert. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Rotbarsch (Sebastes norvegicus) gefangen vor Island mit Schleppnetzen (MSC-C-54028)
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