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Köstliche Gerichte
Alaska-Seelachsfilet, 700 g
Art.-Nr. 3155
Ganze Filets, mild im Geschmack
Fangfrisch tiefgefroren
Ohne Haut und praktisch grätenfrei
Vorbestellbar für den Zeitraum: 06.03.2023 bis 21.05.2023
Mild im Geschmack und vielseitig in der Zubereitung - die glasierten, praktisch grätenfreien Naturfilets lassen sich für unterschiedlichste Rezeptideen schnell und ganz nach Geschmack braten oder dünsten. Unser eismann Zubereitungstipp: Mit Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken und genießen.
Alaska-Seelachsfilet, 700 g
4,0 von 5,0 Sternen (6)
Kundenrezensionen
Grätenfrei und echt lecker ‐ Wir haben sie Natur gebraten oder paniert,beides sehr gelungen
Sehr zu empfehlen! ‐ Der Seelachs ist sehr lang. Ich habe eine eckige Bratpfanne, da passen sie sehr gut rein. Auftauen, salzen, säuern mit Zitrone, Öl in die Pfanne. Fisch rein legen, leicht anbraten, dann etwas flüssige Sahne und Tomatenketchup tüpfelweise um den Fisch rum verteilen. Das schmeckt einfach köstlich.
Schöne große Filets ‐ Annähernd grätenfrei. Ein Problem sind die dünnen Enden, die schnell durchgegart sind und schon zerfallen, während die dickeren Teile noch nicht gar sind. Werde sie beim nächsten Mal in Stücke schneiden müssen.
An sich nicht schlecht ‐ ... aber die dünnen Enden der Filets sind ziemlich trocken, vielleicht probiere ich ihn beim nächsten Mal in einem Curry oder einer Suppe.
‐ Die vorbereiteten Filets sind so gut wie grätenfrei. Preislich und mengenmäßig zufriedenstellend. Auch andere Fischsorten sind hier zu empfehlen und bestelle nur auf Vorbestellung.
Bratpfanne
Die Alaska- Seelachsfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas Pflanzencreme erhitzen, die Filets trocken tupfen, würzen und ggf. mehlieren. Bei mittlerer Hitze 6- 8 Minuten braten. Während der Zubereitung mit zwei Pfannenwendern vorsichtig wenden.
Topf
Die Alaska-Seelachsfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser mit etwas Wurzelwerk erhitzen. Nun die Filets mit Küchenkrepp abtupfen, in den Topf legen und bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Mit einem Pfannenwender oder einer Schaumkelle aus dem Topf heben, den Fond einreduzieren, mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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Zutaten
Alaska-Seelachsfilet
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.
Wichtiger Hinweis:
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 5 Portionen.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 5 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 140g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 321 | 448 | -- |
| Brennwert (kcal) | 75,8 | 105,7 | 5,3 % |
| Fett (g) | 0,8 | 1,1 | 1,6 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 | 0,1 | 0,5 % |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,0 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 17,0 | 23,8 | 48 % |
| Salz (g) | 0,2 | 0,3 | 5,7 % |
| Natrium (g) | 0,096 | 0,134 | -- |
| Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
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Verkehrsbezeichnung
Alaska-Seelachsfilet, glasiert, tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Alaska-Seelachs (Theragra chalcogramma) gefangen mit Schleppnetzen im Nordwestpazifik (FAO 61) oder Nordostpazifik (FAO 67). Genaues Fanggebiet siehe Nummer hinter dem Haltbarkeitsdatum. (MSC-C-56636)
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