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Köstliche Gerichte
Hirschgulasch
250 g
Art.-Nr. 35126
Edles Hirschgulasch aus Schulter, Brust & Keule
Exquisit mit Madeira und Rotwein verfeinert
Rezeptur von Johann Lafer
Vorbestellbar für den Zeitraum: 20.10.2024 bis 28.12.2024
Zartes, gewürztes und gegartes Hirschgulasch aus Schulter, Brust und Keule in einer herzhaft-cremigen Rahmsauce. Exquisit mit Madeira und Rotwein verfeinert, eignet es sich ideal für festliche Anlässe oder unvergessliche Genussmomente. Um den edlen Genuss zu intensivieren, empfiehlt es sich, das Gericht mit knusprig gebratenen Serviettenknödeln oder schwäbischen Spätzle zu servieren, die die herrliche Rahmsauce perfekt aufnehmen.
Hirschgulasch, 250 g
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Wasserbad
Einen Topf mit Wasser erhitzen. Wenn das Wasser kocht, den tiefgefrorenen Beutel mit Hirschgulasch ins Wasserbad geben und den Beutel ca. 25 Minuten im offenen Topf erhitzen, wobei das Wasser nicht mehr kochen darf. Vor dem Anrichten den Beutel vorsichtig durchschütteln.
Mikrowelle
Den Beutel mit Hirschgulasch in einem mikrowellengeeigneten Gefäß mehrmals einstechen oder einschneiden. In die Mikrowelle geben und bei 600/700 Watt ca.8-9 Minuten garen. Nach der Zubereitung ist das Gericht noch sehr heiß. Daher nach dem akustischen Signal der Mikrowelle den Beutel ca. 1 - 2 Minuten ruhen lassen. Anschließend auf eine stabile Unterlage stellen, umrühren und servieren.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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Zutaten
Hirschfleisch, gewürzt, gegart (36%) (Hirschfleisch (99%)^1, Speisesalz, Maisstärke, Zucker)
, Sahne (14 %), Wasser, Madeira-Likörwein (10%) (enthält Sulfite), Hirschfond (Wasser, Hirschfleisch)
, Butter, Johannisbeersaft aus Fruchtsaftkonzentrat, modifizierte Maisstärke, Zucker, Zwiebeln, Rapsöl, Glukose-Fruktose-Sirup , Speisesalz, Weizenmehl, Rotwein (0,7%), Karamellzuckersirup, Apfelkraut (Äpfel, Zucker, Birnen), Wildpreiselbeeren, Petersilie, Tomatenmark, Knoblauch, Branntweinessig, Kartoffelstärke, Sojasauce (Sojabohnen, Weizen, Speisesalz, Maltodextrin), Gemüsepulver (Zwiebeln, Tomaten, Lauch, Blumenkohl, Karotten), Rindfleischextrakt, Gewürze , Champignonextrakt, Maltodextrin. Kann Spuren von Eiern, Sellerie, Senf enthalten., ^1 Entspricht 35% Hirschfleisch bezogen auf das Gesamterzeugnis.
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutze bitte unser Kontaktformular.
Wichtiger Hinweis:
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutze den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 2 Portionen.
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| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 250g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 575 | 1.438 | -- |
| Brennwert (kcal) | 137,3 | 343,7 | 17 % |
| Fett (g) | 7,0 | 17,5 | 25 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,0 | 10,0 | 50 % |
| Kohlenhydrate (g) | 8,4 | 21,0 | 8,1 % |
| davon Zucker (g) | 4,7 | 11,8 | 13 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,1 | 0,3 | -- |
| Eiweiß (g) | 9,6 | 24,0 | 48 % |
| Salz (g) | 1,3 | 3,3 | 55 % |
| Natrium (g) | 0,520 | 1,300 | -- |
| Broteinheiten (BE) | 0,7 | 1,8 | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | 142,9 | -- | -- |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
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Verkehrsbezeichnung
Zartes, gewürztes, gegartes Hirschfleisch aus der Schulter, Brust und Keule, in einer Rahmsauce, abgeschmeckt mit Likörwein. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
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