Wiener Kalbsschnitzel nach österreichischer Rezeptur

mit 24% Panade, mit 8 % Flüssigwürzung, 600 g
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Art.-Nr. 50076

Rezeptur von Johann Lafer

Kalbsfleisch aus der Oberschale

Souffliert in der Pfanne


32,99 €

600 g, 54,98 € je 1000g, 4 Stück Hinweis zum Versand

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Vorbestellbar für den Zeitraum: 10.11.2024 bis 28.12.2024


Ein Stück original österreichische Küche genießen: Das köstlich zarte Kalbsschnitzel, nach österreichischer Rezeptur mit 24 % Panade, ist aus der Oberschale geschnitten und bereits flüssig gewürzt. Wir empfehlen, das Wiener Kalbsschnitzel in reichlich Fett zu braten und während der Zubereitung zu schwenken. So souffliert es perfekt und erhält die typisch gewellte, knusprige Panade.

Wiener Kalbsschnitzel nach österreichischer Rezeptur, 600 g

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Bratpfanne

In einer Pfanne reichlich Butterschmalz oder Pflanzenfett erhitzen. Dann das tiefgefrorene Wiener Kalbsschnitzel in die Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur ca. 8 Minuten braten. Dabei ab und zu wenden und das Schnitzel in der Pfanne schwenken, so souffliert die Panade schön.


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Zutaten

Kalbfleisch (70%), Semmelbrösel (Weizenmehl, Hefe, Speisesalz), Wasser, Weizenmehl, Sahne, Volleipulver, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Maltodextrin, Zwiebelpulver, Pastinakenpulver

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutze den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
in g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Portion
(entspricht 150g)
%* pro Portion
Brennwert (kJ) 559 839 --
Brennwert (kcal) 132,4 198,7 9,9 %
Fett (g) 2,6 3,9 5,6 %
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,7 1,1 5,5 %
Kohlenhydrate (g) 11,0 16,5 6,3 %
davon Zucker (g) 0,5 0,8 0,9 %
Ballaststoffe (g) 0,5 0,8 --
Eiweiß (g) 16,0 24,0 48 %
Salz (g) 0,9 1,3 22 %
Natrium (g) 0,340 0,510 --
Broteinheiten (BE) 0,9 1,4 --
Eine Broteinheit entspricht (g) 111,1 -- --
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

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Verkehrsbezeichnung

Roh, aus der Oberschale geschnitten, paniert. Tiefgefroren.

Hinweis zur Aufbewahrung

Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Inverkehrbringer

eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann

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