Bayerischer Krustenbraten, gepökelt

1500 g
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Art.-Nr. 50057

Der Sonntags-Schweinebraten

Saftig im Fleisch, knusprig in der Schwarte

Mild im Geschmack


44,99 €

1500 g, 29,99 € je 1000g, Hinweis zum Versand

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Der Bayerische Krustenbraten ist der ideale Festtagsbraten für die ganze Familie. Aus saftiger Schweinkeule handwerklich geschnitten, wird er mit Speck und Schwarte gepökelt und vorgegart. Die schachbrettartige Schwarte wird beim Braten besonders knusprig und verleiht dem Braten seine besondere Note. Mild im Geschmack passt der Krustenbraten sowohl zu Bratkartoffeln und Rahmwirsing als auch traditionell zu Rotkraut und Klößen. Ein Tipp: Vor Ende der Garzeit die Schwarte mit einer Bier-Honig-Sauce bepinseln, um zusätzliches Aroma und noch mehr Knusprigkeit zu erzielen.

Bayerischer Krustenbraten, gepökelt, 1500 g

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Oberunterhitze

Backofen auf 190°C vorheizen. Den bayerischen Krustenbraten aus der Verpackung nehmen und in eine große Auflaufform oder einen Bräter legen. Bei einem Gewicht von 1,2 bis 1,5 kg etwa 90 bis 100 Minuten garen. Bei einem Gewicht von 1,6 bis 1,8 kg etwa 110 bis 120 Minuten zubereiten.

Umluft

Backofen auf 170°C vorheizen. Den bayerischen Krustenbraten aus der Verpackung nehmen und in eine große Auflaufform oder einen Bräter legen. Bei einem Gewicht von 1,2 bis 1,5 kg etwa 90 bis 100 Minuten garen. Bei einem Gewicht von 1,6 bis 1,8 kg etwa 110 bis 120 Minuten zubereiten.


Zubereitungstipps von unseren Kunden

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Zutaten

Schweinefleisch (92%), Wasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Stabilisatoren (Diphosphate, Natriumacetate, Natriumcitrate), Säureregulator (Kaliumlactat), Glukosesirup , Würze , Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Pastinaken, Zwiebeln, Bockshornkleesamen, Gewürzextrakte

Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutze bitte unser Kontaktformular.

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutze den Nährwertrechner:
in g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Portion
(entspricht g)
%* pro Portion
Brennwert (kJ) 959 -- --
Brennwert (kcal) 230,0 -- --
Fett (g) 15,0 -- 0,0 %
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6,0 -- 0,0 %
Kohlenhydrate (g) 0,5 -- 0,0 %
davon Zucker (g) 0,5 -- 0,0 %
Ballaststoffe (g) 0,0 -- --
Eiweiß (g) 23,0 -- 0,0 %
Salz (g) 1,5 -- 0,0 %
Natrium (g) 0,600 -- --
Broteinheiten (BE) -- -- --
Eine Broteinheit entspricht (g) -- -- --
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

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Wichtiger Hinweis:
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Verkehrsbezeichnung

Aus vorgegartem, gepökeltem, flüssig gewürztem Hinterschinken mit Speck und Schwarte. Tiefgefroren.

Hinweis zur Aufbewahrung

Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Inverkehrbringer

eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann

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