Österreichische Käsesuppe mit Bergkäse, 500 g

(26)

Art.-Nr. 34164

Rezeptur von Johann Lafer

Cremig rahmig im Geschmack

Mit Weißwein verfeinert


10,99 €

500 g, 21,98 € je 1000g, 2 x 250 g Hinweis zum Versand

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Vorbestellbar für den Zeitraum: 01.09.2022 bis 11.02.2023


Rezeptur von Johann Lafer: Wie im Urlaub direkt von der Almbäuerin serviert, schmeckt diese traditionelle österreichische Käsesuppe mit dem Besten aus Käse, Sahne und Butter. Die cremige Suppe ist mit würzigem Bergkäse verfeinert und für den besonderen Pep mit Muskat, Limettensaft und Weißwein abgerundet. Die Suppe lässt sich rustikal mit gebratenem Speck oder raffiniert mit gerösteten Käse-Croûtons dekorieren.

Österreichische Käsesuppe mit Bergkäse, 500 g

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4,4 von 5,0 Sternen (26)
Kundenrezensionen
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G. Lucas schrieb am 04.05.2022

Hat Herr Lafer gut gemacht! ‐ Hier habe ich gar nichts auszusetzen, ein feines Süppchen und mit Croutons aus dunklem Brot super lecker.

 
T. Walther schrieb am 30.04.2022

Sehr schmachhaft ‐ Ich finde die Suppe sehr lecker, sehr cremig und geschmacklich gut abgestimmt, kann nicht meckern.

 
G. Zieres schrieb am 05.03.2022

‐ Sehr lecker. Kaufe ich jederzeit wieder.

 
S. Brückner schrieb am 14.02.2022

Super!! ‐ Toller Geschmack, cremig und der Duft nach Bergkäse. Toll abgestimmt! Sehr zu empfehlen!

 
L. Fischer schrieb am 05.02.2022

Hervorragende Qualität ‐ Eine Käsesuppe die für mich perfekt ist. Mit teilweise weitem Abstand besser als alle Käsesuppen die ich im Alpenraum in der gehobenen Gastronomie gegessen habe. Und dann noch diese wirklich einfache Zubereitung, besser geht es nicht.

 

Wasserbad

Einen Topf mit Wasser erhitzen. Wenn das Wasser kocht, den tiefgefrorenen Beutel mit der Österreichischen Käsesuppe mit Bergkäse ins Wasserbad geben und den Beutel ca. 25 Minuten im offenen Topf erhitzen, wobei das Wasser nicht mehr kochen darf. Vor dem Anrichten den Beutel vorsichtig durchschütteln.


Zubereitungstipps von unseren Kunden

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Zutaten

Wasser, Sahne (19%), Zwiebeln, Bergkäse (8%), Weißwein, Käse (4%), Butter, Weizenmehl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Stärke, Limettensaft aus Fruchtsaftkonzentrat, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
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in g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Portion
(entspricht 250g)
%* pro Portion
Brennwert (kJ) 664 1.661 --
Brennwert (kcal) 160,4 401,2 20 %
Fett (g) 13,6 34,0 49 %
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8,9 22,3 112 %
Kohlenhydrate (g) 3,5 8,8 3,4 %
davon Zucker (g) 0,7 1,8 2,0 %
Ballaststoffe (g) 0,4 1,0 --
Eiweiß (g) 4,4 11,0 22 %
Salz (g) 1,3 3,1 52 %
Natrium (g) 0,500 1,250 --
Broteinheiten (BE) 0,3 0,8 --
Eine Broteinheit entspricht (g) 333,3 -- --
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

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Verkehrsbezeichnung

Österreichische Käsesuppe mit 8% Bergkäse, fein abgeschmeckt mit Sahne. Tiefgefroren.

Hinweis zur Aufbewahrung

Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!


aufgeLAFERt: Steirische Käsesuppe

aufgeLAFERt: Steirische Käsesuppe

Beim Stöbern in seinen Heimatküche-Rezepten sind wir zusammen mit Johann Lafer auf die Käsesuppe gestoßen und wussten gleich, das passt zu eismann aufgeLAFERt.

Nach einer gemeinsamen Kostprobe dieser Suppe in Lafers Guldentaler Küche stand die Grundrezeptur, die Johann Lafer für uns dann noch verfeinerte. Dabei herausgekommen ist eine cremig-sahnige und sehr aromatische Suppe, die einen gedanklich sofort in die österreichische Bergwelt entführt.

Genießen Sie zuhause Lafers Heimatsuppe und lassen Sie sich von seinen Tipps zum Verfeinern inspirieren!


Das passt zu Österreichische Käsesuppe mit Bergkäse

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