marinierte Gänsekeulen mit 8% Flüssigwürzung, 900 g

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Art.-Nr. 8309

Große Gänsekeulen mit viel Fleisch

Von Tieren aus Freilandhaltung

Besonders saftig aus dem Bratschlauch


27,40 €

900 g, 30,44 € je 1000g, 2 Stück Hinweis zum Versand

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Vorbestellbar für den Zeitraum: 16.02.2015 bis 31.12.2023


Eine knusprige Gänsekeule zu St. Martin oder eine delikate Festtagsente zu Weihnachten? Nun startet die Hochsaison für Wassergeflügel und da ist ausnahmsweise mal keine Diät angesagt. Denn das Fleisch von Gans und Ente ist gerade wegen des Fettgehaltes so schmackhaft. Gönnen Sie sich diesen Genuss ruhig ein bis zwei Mal im Jahr und nehmen Sie sich Zeit für die Zubereitung. Unsere saftigen Gänsekeulen sind fein-würzig mariniert und fix und fertig für Sie vorbereitet. Viele Rezepte für eine knusprige Gänsekeule finden Sie in der eismann Rezeptwelt. Als Beilagen klassisch dazu liefern wir auch Knödel und Rotkraut.

marinierte Gänsekeulen mit 8% Flüssigwürzung, 900 g

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3,0 von 5,0 Sternen (1)
Kundenrezensionen
H. Lenhart schrieb am 10.11.2019

75 min. Garzeit ist zuwenig, bei 180° sind 3 Std erforderlich. ‐ Köstlich, empfehlenswert!

 

Oberunterhitze

Die tiefgefrorenen Gänskeulen aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Auftauflüssigkeit weg gießen. Nun die marinierten Gänsekeulen mit etwas Fett bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten und mit der Hautseite nach oben in einen Bräter/Auflaufform geben. Mit 100ml (pro Keule) Geflügelfond oder Wasser angießen und für ca. 70-75 Minuten in den Backofen geben. Zwischenzeitlich die Gänsekeulen immer wieder mit dem Fond übergießen.Nach der Zubereitung die Gänsekeulen unter die Grillstufe des Ofens setzen und ca. 5 Minuten knusprig backen. Geflügel nur ganz durchgegart verzehren.

Umluft

Die tiefgefrorenen Gänsekeulen aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Auftauflüssigkeit weg gießen. Nun die marinierten Gänsekeulen mit etwas Fett bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten und mit der Hautseite nach oben in einen Bräter/Auflaufform geben. Mit 100ml (pro Keule) Geflügelfond oder Wasser an gießen und in den Backofen für ca. 70-75 Min geben. Zwischenzeitlich die Gänsekeulen immer wieder mit dem Fond übergießen. Nach der Zubereitung die Gänsekeulen unter die Grillstufe des Ofens setzen und ca. 5 Minuten knusprig backen. Geflügel nur ganz durchgegart verzehren.


Zubereitungstipps von unseren Kunden

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H. Lenhart schrieb am 10.11.2019

Zubereitung im Römertopf. Ein Apfel und eine Zwiebel vierteln und in den Römertopf geben. Mit Majoran und Thymian bestreuen. Die flüssig gewürzte Keulen noch kräftig salzen und pfeffern und in den Römertopf geben. 1/4 l Hühnersuppe zugeben. Deckel schließen und ins Backrohr schieben, Bei 180° ca. 3 Stunden garen, die letzten 15 Min. ohne Deckel knusprig bräunen. Die Gänsekeulen herausnehmen und warm stellen. Den Saft mit den Apfel- und Zwiebelstücken mit dem Stabmixer pürieren und als Sauce zubereiten.

Zutaten

Gänsekeulen (90%), Wasser, Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Speisesalz, Hefe), Weizenmehl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Gewürze, Karamellzuckersirup, Gewürzextrakte , Kann Spuren von Milch, Sellerie, Senf enthalten.

Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
in g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Portion
(entspricht g)
%* pro Portion
Brennwert (kJ) 807 -- --
Brennwert (kcal) 194,1 -- --
Fett (g) 14,3 -- 0,0 %
davon gesättigte Fettsäuren (g) 5,1 -- 0,0 %
Kohlenhydrate (g) 0,8 -- 0,0 %
davon Zucker (g) 0,5 -- 0,0 %
Ballaststoffe (g) 1,1 -- --
Eiweiß (g) 15,0 -- 0,0 %
Salz (g) 1,3 -- 0,0 %
Natrium (g) 0,505 -- --
Broteinheiten (BE) 0,1 -- --
Eine Broteinheit entspricht (g) 1.000,0 -- --
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

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Verkehrsbezeichnung

mit 8% Flüssigwürzung, Tiefgefroren.

Hinweis zur Aufbewahrung

Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Zusatzhinweis

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Inverkehrbringer

eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann

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