Grillhaxe, 1400 g
Art.-Nr. 3269
Schonend bei Niedrigtemperatur gegart
Fix und fertig - ohne Speck und Schwarte
Ideal für Pulled Pork
Vorbestellbar für den Zeitraum: 06.09.2021 bis 13.02.2022
Der Klassiker der deutschen Küche: Unsere Haxe vom Schwein erhält ihre zartes, saftiges Fleisch durch langsames, etwa dreistündiges Garen bei Niedrigtemperatur. Ohne Speck und Schwarte, ungepökelt und fein gewürzt lässt sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen. Traditionell mit Knödeln und Apfelrotkohl oder als Pulled Pork servieren.
Grillhaxe, 1400 g
Gutes Fleisch, etwas viel Knochen ‐ Das Fleisch war echt lecker und die Zubereitung ist recht easy. Ok, es dauert etwas Zeit es zu machen (60-90min). Viel Knochen war dran das muss man schon sagen, trotzdem kaufe ich es nochmals.
Viel Knochen ‐ Meine gelieferten Haxen der letzten mehr als 10 Jahren waren immer prima . Aber die letzten Haxen bestanden aus etwa 30 % Fleisch und 70 % aus Knochen ( Charge 632434 ). Die waren ihren Kaufpreis nicht wert.
Leider lange nicht mehr so gut wie früher... ‐ Ich kann mich der Rezension von M. Ebelt nur anschließen: Wir waren seit Jahren begeistert von den Grillhaxen und haben diese regelmäßig bestellt. Bei der vorletzten Bestellung waren die beiden Haxen völlig unterschiedlich groß, was eine gemeinsame Garzeit natürlich schwierig machte. Nach einer Bestellpause habe ich sie bei der letzten Bestellung erneut genommen. Leider waren wir erneut enttäuscht: Diesmal waren sie zwar gleich groß. Aber während sich früher das Fleisch sogar schon vor Ende der angegebenen Garzeit butterweich vom Knochen lösen ließ, war das Fleisch auch nach der kompletten Garzeit fest und in keiner Weise so zart und weich wie früher. Wir sind von den "aktuellen" Haxen total enttäuscht und würden uns freuen, wenn diese wieder die frühere gute Qualtität haben würden.
Vielen Dank für den Hinweis. Wir arbeiten bereits daran.
‐ die haxen sind sehr saftig und schmecken einfach nur gut
Leider nicht mehr das, was es mal war ‐ Meine Familie und ich liebten diese Haxen ... bis vor kurzem. Supersaftig und megalecker - auch ohne Schwarte - einfach ein Gaumenschmaus sind diese Haxen GEWESEN. Ich habe diese Haxen schon seit Jahren regelmäßig gekauft und wurde jetzt das erste mal enttäuscht. Die Fleischmenge und Größe der Haxen hat sich nicht geändert, ABER der Geschmack ist nicht mehr der, der er jahrelang war und weswegen wir diese Haxen so gerne gegessen haben. Sie schmecken seit 2021 total langweilig und fad, als ob man vergessen hätte die Haxen zu salzen und zu würzen. Es duftet auch gar nicht mehr nach Grillhaxe, wenn man diese im Ofen hat. Früher roch es bereits nach einer 1/4 Stunde im Ofen in der ganzen Küche angenehm lecker, jetzt ist da praktisch nix. Nachdem ich dieses dem Eismann geschildert habe, hat er mir 1 neues Haxenpaket mit einer anderen Chargennummer gegeben, da er auch nichts von einem Lieferanten- oder Rezeptwechsel wusste - aber bei diesen Haxen war es das gleiche... Optik und Konsistenz sind OK, aber kein richtiger Geschmack mehr. Scheinbar wurde wohl die Rezeptur geändert :-( Ich hätte hierfür bis 2020 auch 6 Sterne gegeben, wenn es möglich wäre, aber jetzt kann ich leider nur noch max. 3 Sterne geben und werde die Haxen wohl nicht mehr kaufen. Sehr, sehr schade !!!
Oberunterhitze
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Entfernen Sie vor der Zubereitung die Folie von der tiefgefrorene Grillhaxe und geben Sie diese in eine feuerfeste Form. Lassen Sie die Grillhaxe auf dem Backrost im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 90 Minuten garen. Wenn Sie die Grillhaxe vorher im Kühlschrank auftauen lassen, so verkürzt sich die Garzeit im Ofen um ca. 30 Minuten.
Umluft
Den Backofen auf 160° C vorheizen. Entfernen Sie vor der Zubereitung die Folie von der tiefgefrorene Grillhaxe und geben Sie diese in eine feuerfeste Form. Lassen Sie die Grillhaxe auf dem Backrost im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 90 Minuten garen. Wenn Sie die Grillhaxe vorher im Kühlschrank auftauen lassen, so verkürzt sich die Garzeit im Ofen um ca. 30 Minuten.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
Hier können Sie eigene Zubereitungstipps einsenden.
Zutaten
Schweinshaxe (91 %), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Karamellzuckersirup, Maltodextrin , schwarzer Pfeffer , Gewürz, Kann Spuren von Gluten, Eiern, Soja, Milch, Sellerie, Senf enthalten.
Wichtiger Hinweis:
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 744 | -- | -- |
| Brennwert (kcal) | 178,4 | -- | -- |
| Fett (g) | 11,0 | -- | 0,0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,7 | -- | 0,0 % |
| Kohlenhydrate (g) | 1,6 | -- | 0,0 % |
| davon Zucker (g) | 0,8 | -- | 0,0 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | -- | -- |
| Eiweiß (g) | 18,0 | -- | 0,0 % |
| Salz (g) | 1,2 | -- | 0,0 % |
| Natrium (g) | 0,466 | -- | -- |
| Broteinheiten (BE) | 0,1 | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | 1.000,0 | -- | -- |
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.
Verkehrsbezeichnung
Grillhaxe vom Schwein, ohne Speck und Schwarte, gegart, vakuumverpackt. Tiefgefroren
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
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