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Köstliche Gerichte
Schwarzer Heilbutt Rückenfilets, 450 g
Art.-Nr. 2868
Zarte, saftige Heilbutt Rückenfilets
Feiner, leicht buttriger Geschmack
Pochiert oder gebraten eine Delikatesse
Aus den kalten Gewässern des Nordens kommt diese wahre Delikatesse. Für den vollkommenen Genuss werden die gleichmäßig zarten und saftigen Filets des schwarzen Heilbutts von Hand aus dem Rücken geschnitten. Sein milder Geschmack entfaltet sich sanft gedünstet oder goldbraun gebraten auf der Zunge. Praktisch grätenfrei und zum Schutz der erstklassigen Qualität glasiert ein kulinarischer Höhepunkt für anspruchsvolle Fischliebhaber.
Schwarzer Heilbutt Rückenfilets, 450 g
4,8 von 5,0 Sternen (24)
Kundenrezensionen
Sehr lecker ‐ Bissfester, aromatischer Fisch. Wir essen ihn am liebsten aus dem Ofen, nur mit Butter und Rosmarin drüber. Dazu kleine Pellkartoffeln und grüne Bohnen
Klasse ‐ Sehr lecker und zart, nur leicht würzen - braten - fertig. Schon mehrfach bestellt. Sehr empfehlenswert
Sehr schmackhaft ‐ Super lecker und zart, nicht mit Wasser aufgespritzt, ist etwas Besonderes
Sehr gute Qualität ‐ Sehr gute Qualität. Große Filets und wohlschmeckend. Ich vermag keine negativen Punkte zu erkennen.
sehr lecker ‐ Unser absoluter Favorit bei Fisch. Zart und mild im Geschmack. Sehr schnell zubereitet. Gerne wieder.
Bratpfanne
Die schwarzer Heilbutt Rückenfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas Butterfett erhitzen, die Filets trocken tupfen, mild würzen und bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten braten. Während der Zubereitung vorsichtig wenden.
Topf
Die schwarzer Heilbutt Rückenfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf wahlweise etwas Wasser, Weißwein oder Fischfond erhitzen. Die Filets dazugeben und ca. 6 Minuten im geschlossenen Topf dünsten.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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I. Simons schrieb am 24.02.2023
Bratpfanne: Ich nehme hierzu Rapsöl und erhitze dies nicht zu hoch, vorher habe ich das Rückenfilet von einer Seite gewürzt und etwas in Mehl gewendet, kurze Bratenzeit von beiden Seiten. Wenn das Filet fertig ist, evtl., je nach Vorliebe, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dazu einen Weisswein (Chardonnay oder Riesling).
H. Facher schrieb am 06.02.2020
3-4 Stangen Lauch in Ringe schneiden und in 1 EL Butter andünsten und in eine feuerfeste Form geben. Die aufgetauten gesäuberten Rückenfilets salzen, pfeffern und auf den Lauch geben. mit 5 EL Weißwein begießen, Butterflocken aufsetzen, mit Alufolie abdecken und bei mittlerer Hitze im Backofen ca. 15 Minuten garen. Creme fraiche auf den Fisch geben und unter dem Grill überbacken. Nach Wunsch Reis oder Kartoffelbrei dazu. ( Geht auch gut mit anderen Fischfilets)
Zutaten
Schwarzer Heilbutt Rückenfilets
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.
Wichtiger Hinweis:
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 112g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 668 | 747 | -- |
| Brennwert (kcal) | 160,6 | 179,6 | 9,0 % |
| Fett (g) | 12,0 | 13,4 | 19 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,7 | 3,0 | 15 % |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,0 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 13,0 | 14,6 | 29 % |
| Salz (g) | 0,2 | 0,2 | 3,2 % |
| Natrium (g) | 0,069 | 0,077 | -- |
| Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
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Verkehrsbezeichnung
Rückenfilets ohne Haut und praktisch grätenfrei, glasiert. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Schwarzer Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides) gefangen im Nordwestatlantik (X) oder Barentssee, Norwegische See, Spitzbergen und Bäreninsel und Ostgrönland (Y) mit Haken und Langleinen, Kiemennetzen und vergleichbaren Netzen. Genaues Fanggebiet siehe
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