Schollenfilets, 900 g

Art.-Nr. 6043

17,98 €

19,98 € je 1000g, ca. 8 Stück

Die Nordseescholle - Der Fisch mit dem unverwechselbaren Geschmack. Für das extra saftige Erlebnis bieten wir ein hochwertiges Doppelfilet ohne schwarze Haut. Glasiert, ca. 8 Stück.
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Schollenfilets, 900 g

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Bratpfanne

Die Schollenfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen, die Filets trocken tupfen und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Während der Zubereitung vorsichtig wenden.

Topf

Die Schollenfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser erhitzen. Etwas Wurzelwerk dazu geben und die Filets in den Topf legen. Die Hitze direkt reduzieren. Die Filets nun ca. 10 Minuten im geschlossenen Topf dünsten.


Zubereitungstipps von unseren Kunden

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V. Nispel schrieb am 27.04.2018

Den Fisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen, danach in Mehl einlegen und nach 30 min in Butter braten.
Zwischenzeitlich:
4 Birnen schälen, kleinschneiden.
2 Zwiebeln und 70g Speck anschwitzen, 250 g Risottoreis dazugeben und 2 min unter ständigem Rühren anschwitzen.
Mit 100g Weißwein 3 min köcheln, anschließend mit 700g Gemüsebrühe aufgießen. 1 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer dazugeben und 22 min köcheln, dabei weiterhin rühren. 70g Parmesan und die Birnen dazugeben, weiterrühren und dabei 3 min köcheln lassen.
Den gebratenen Fisch auf das Risottobett legen, frische Birne als Fächer dazulegen und alles zusammen genießen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 6 Portionen.
in g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Portion
(entspricht 150g)
%* pro Portion
Brennwert (kJ) 366 550 --
Brennwert (kcal) 86,6 130,2 6,5 %
Fett (g) 2,0 3,0 4,3 %
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,5 0,8 4,0 %
Kohlenhydrate (g) 0,1 0,2 0,1 %
davon Zucker (g) 0,0 0,0 0,2 %
Ballaststoffe (g) 0,0 0,0 --
Eiweiß (g) 17,0 25,5 51 %
Salz (g) 0,3 0,5 7,5 %
Natrium (g) 0,120 0,180 --
Broteinheiten (BE) -- -- --
Eine Broteinheit entspricht (g) -- -- --
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Die hier gebotenen Informationen stellen wir für Sie mit großer Sorgfalt zusammen und aktualisieren sie laufend. Rezepturen und auch Produktionsprozesse können sich jedoch ändern. Somit ist es möglich, dass zeitweise Produkte unter derselben Bezeichnung sowohl mit der alten als auch mit der neuen Rezeptur zu finden sind. Es kann daher nicht gänzlich ausgeschlossen werden, dass die online zur Verfügung stehenden Informationen abweichend von denen auf der Produktverpackung eines angebotenen Produktes sind.

Maßgeblich sind deshalb immer die Angaben in der Zutatenliste auf der Verpackung.
Sollten Sie Zweifel oder Fragen haben, bitten wir Sie, sich unter Angabe der Bezeichnung des Produktes, der Mindesthaltbarkeitsdauer und der Loskennzeichnung an uns zu wenden.
Wichtiger Hinweis:
Unterschiede zwischen den Angaben im Internet und der Verpackung sind möglich. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der Verpackung.
  Allergene Zutat Allergene Spur
Glutenhaltige Getreide Nein Nein
Krebstiere Nein Nein
(Hühner-) Eier Nein Nein
Fisch Ja Nein
Erdnuss Nein Nein
Sojabohnen Nein Nein
Milch- und Milchprodukte (incl. Laktose) Nein Nein
Schalenfrüchte Nein Nein
Sellerie Nein Nein
Senf Nein Nein
Sesamsamen Nein Nein
Sulfit in Konz. > 10 mg (So2) / kg Nein Nein
Lupine Nein Nein
Weichtiere Nein Nein

Verkehrsbezeichnung

Doppelfilets praktisch grätenfrei, ohne schwarze Haut, glasiert. Tiefgefroren.

Hinweis zur Aufbewahrung

Bei – 18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Inverkehrbringer

eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße
40822 Mettmann

Fanggebiet / Herkunft

Schollen (Pleuronectes platessa) gefangen in der Nordsee mit Schleppnetzen

Moqueca (Fisch mit Kokossoße)

Moqueca (Fisch mit Kokossoße)

Moqueca ist eines der Nationalgerichte Brasiliens. Es ist ein Fischeintopf, den es in mehreren Varianten gibt.

Zum Rezept


Schollenröllchen Spieße

Schollenröllchen Spieße

Scholle ist ein beliebter und schmackhafter Plattfisch. Sie wird gern aus der Pfanne gegessen, aber sie eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Durch das dünne, zarte Fleisch sind Schollen schnell zubereitet und genussbereit.

Zum Rezept

Das passt zu Schollenfilets

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