Matjeshering, 320 g
Art.-Nr. 6515
Hochwertige Delikatesse, aus MSC Fang
Mild gesalzen und fein gesäubert
Mit knusprigen Bratkartoffeln servieren
Vorbestellbar für den Zeitraum: 05.07.2020 bis 15.08.2020
>> Jederzeit köstlichen Matjes genießen: Matjes-Doppelfilets ohne Kopf, mit Schwanz, enthäutet. Genießen Sie sie mit milden Zwiebelwürfeln oder mit Fruchtschmand. <<
Matjeshering, 320 g
‐ Sehr milde Matjes, so gut wie frische in Holland. Habe sie schon das zweite Mal gekauft.
Fast wie an der Küste ‐ Man braucht eigentlich nicht einmal Zwiebeln dazu. Der Matjes von eismann ist sehr zart und mild im Geschmack.
Matjeshering auf Vorrat ‐ Den Matjeshering kannte ich bisher nur von Aldi da sind 2 Heringe drinnen und man entfernt genauso wie das hier auch ist die Innereien des Schwanzes und zieht es heraus und das war es dann auch schon.Hier sind die Matjeshering gekühlt was ich bis zu diesem Zeitpunkt noch nicht kannte !! Das was hier gut ist man hat sie immer griffbereit im Geschäft sind sie oft schon vergriffen und nach legen das machen die Geschäfte nicht so gerne weil sie es aus dem grossen Paketen heraus nehmen müssen !! Hier in meiner Kühltruhe habe ich Matjeshering vorhanden !!!
Auftauen
Die tiefgefrorene Matjes in der Vakuumfolie im Kühlschrank ca. 5-6 Stunden auftauen. Wichtig: Nach dem Auftauen rasch verzehren!
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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D. Koch schrieb am 28.04.2020
Matjesheringe aufgetaut mit etwas Rapsöl scharf in der Pfanne anbraten, nur mit etwas Pfeffer würzen! Dazu aus Rostinchen und Zwiebelwurfeln Bratkartoffeln machen! Dazu passen grüne Bohnen oder ein grüner Salat!
I. Jung schrieb am 13.06.2019
Matjes-Kartoffelsalat für ca. 10 Personen
1o Matjesheringe
2-3 Gewürzgurken
6-8 Pellkartoffeln
Alles klein schneiden.
Dressing:
3 EL Öl
3 El Essig
2 El zerkleinerte Kapern
2 El gehackte Petersilie
Zum Matjes , den Kartoffeln und Gurken geben und mischen.
3-4 Tomaten in Achteln zuletzt untermischen.
Den Salat mit hartgekochten Eier-Achteln garnieren.
C. Datenschutz schrieb am 22.09.2018
Matjesheringe in Rotwein:
6 Matjesheringe in Stücke schneiden und in einen Steingut-Topf schichten.
Folgende Zutaten zusammen kurz aufkochen und bei milder Hitze 5 Minuten ziehen lassen.
2 große rote Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
1/4 Liter trockenen Rotwein, 5 EL Balsamico rot
200 Gramm Zucker, 1 EL Senfkörner, 4 schwarze Pfefferkörner, 1 großes Lorbeerblatt, 1 Stange Zimt, 3 Gewürznelken.
GANZ WICHTIG = Gut abkühlen lassen.
Dann über die Matjesheringe gießen und 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen - FERTIG-
Dazu schmeckt mit Butter bestrichenes Bauernbrot und trockener Rotwein.
C. Wilhelm schrieb am 24.05.2018
Matjesfilets antauen lassen, unter kaltem Wasser abwaschen. Gut abgetropft auf Platte anrichten, mit etwas Essig beträufeln, 1 kleine Zwiebel in schmale Ringe schneiden und auf die Filets verteilen. Mit ungeschlagener Sahne begießen und im Kühlschrank durchziehen lassen. Zu Salzkartoffeln und frischen jungen Bohnen (+ Butter und Petersilie) servieren.
Zutaten
Hering , Speisesalz
Wichtiger Hinweis:
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Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 80g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 770 | 616 | -- |
| Brennwert (kcal) | 185,2 | 148,1 | 7,4 % |
| Fett (g) | 13,4 | 10,7 | 15 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,4 | 0,3 | 1,5 % |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,0 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 16,0 | 12,8 | 26 % |
| Salz (g) | 2,0 | 1,6 | 27 % |
| Natrium (g) | 0,800 | 0,640 | -- |
| Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
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| Allergene Zutat | Allergene Spur | |
|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide | Nein | Nein |
| Krebstiere | Nein | Nein |
| (Hühner-) Eier | Nein | Nein |
| Fisch | Ja | Nein |
| Erdnuss | Nein | Nein |
| soja | Nein | Nein |
| Milch- und Milchprodukte (incl. Laktose) | Nein | Nein |
| Schalenfrüchte | Nein | Nein |
| Sellerie | Nein | Nein |
| Senf | Nein | Nein |
| Sesamsamen | Nein | Nein |
| Sulfit in Konz. > 10 mg (So2) / kg | Nein | Nein |
| Lupine | Nein | Nein |
| Weichtiere | Nein | Nein |
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Verkehrsbezeichnung
Matjes-Doppelfilets ohne Kopf, mit Schwanz, enthäutet. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Zusatzhinweis
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Hering (Clupea harengus) gefangen in der Nordsee mit Umschließungsnetzen und Hebenetzen.
Das passt zu Matjeshering
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