Lengfilet, 540 g

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Art.-Nr. 34237

Besondere Fischdelikatesse

Weißes festes Fleisch

Mild im Geschmack


18,99 €

540 g, 35,17 € je 1000g, ca. 4 Stück Hinweis zum Versand

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Vorbestellbar für den Zeitraum: 08.12.2022 bis 31.12.2022


Aus den kalten Gewässern vor Island kommt diese wirkliche Delikatesse. Unsere Lengfilet-Portionen werden sorgfältig aus dem Mittelstück geschnitten und sind praktisch grätenfrei. Sein milder Geschmack entfaltet sich sanft gedünstet oder goldbraun gebraten auf der Zunge. Zum Schutz der erstklassigen Qualität glasiert, ist Leng ein kulinarischer Höhepunkt für anspruchsvolle Fischliebhaber.

Lengfilet, 540 g

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Kundenrezensionen
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E. Falkenstein schrieb am 17.11.2022

Super edles Fischfilet ‐ Die Lengfilets sind unheimlich fest in der Konsistenz und der Fisch ist sehr lecker und schnell zubereitet, am besten 1 Tag vorher im Kühlschrank auftauen. Toll auf Gemüse wie Zuccini, Auberginen und Paprika . Kaufe ich gerne wieder.

 
U. Kessler schrieb am 17.04.2022

Sehr fein und kombinerbar ‐ Der Fisch ist fest und läst sich gut verarbeiten. Fällt nach dem Garen nicht auseinander und ist sehr schmackhaft. Auch wenn es augenscheinlich vielleicht kleine Stücke sind, wird man gut satt. Zu vielen Beilagen kombinerbar. ein sehr edler Fisch

 

Bratpfanne

Die Lengfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas Pflanzenfett erhitzen, die Filets trocken tupfen, würzen und ggf. mehlieren. Bei mittlerer Hitze ca. 14 Minuten braten. Während der Zubereitung mit zwei Pfannenwendern vorsichtig wenden.

Topf

Die Lengfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser mit etwas Wurzelwerk erhitzen. Nun die Filets mit Küchenkrepp abtupfen, in den Topf legen und bei mittlerer Hitze ca. 14 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Mit einem Pfannenwender oder einer Schaumkelle aus dem Topf heben, den Fond einreduzieren, mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


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Zutaten

Lengfilet

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
in g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Portion
(entspricht 135g)
%* pro Portion
Brennwert (kJ) 323 435 --
Brennwert (kcal) 76,0 102,5 5,1 %
Fett (g) 0,2 0,3 0,4 %
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,1 0,1 0,5 %
Kohlenhydrate (g) 0,0 0,0 0,0 %
davon Zucker (g) 0,0 0,0 0,1 %
Ballaststoffe (g) 0,0 0,0 --
Eiweiß (g) 18,4 24,8 50 %
Salz (g) 0,2 0,3 4,5 %
Natrium (g) 0,080 0,108 --
Broteinheiten (BE) -- -- --
Eine Broteinheit entspricht (g) -- -- --
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

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Verkehrsbezeichnung

Portionen vom Lengfilet, praktisch grätenfrei, glasiert. Tiefgefroren.

Hinweis zur Aufbewahrung

Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Inverkehrbringer

eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann

Fanggebiet / Herkunft

Leng (Molva molva) gefangen in Island-Gründe (Island) mit Haken und Langleinen (MSC-C-55244)

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