Lachsfilet-Portionen, 600 g
Art.-Nr. 6232
4 naturbelassene Filtportionen
Ausschließlich aus Norwegen
Einzeln vakuum verpackt
Vorbestellbar für den Zeitraum: 10.02.2020 bis 28.02.2021
>> Lachs in Salmo Salar-Superior-Qualität von den besten Farmen Norwegens verspricht einen Hochgenuss für anspruchsvolle Fischliebhaber. Nur die feinsten Mittelstücke, bereits tiefenthäutet, werden küchenfertig zur Wahrung der Qualität einzeln verpackt. Zum Braten und Dünsten vorab auftauen und für ein saftiges Ergebnis nur kurz garen. <<
Lachsfilet-Portionen, 600 g
‐ Das Produkt wird von mir seit Jahren gekauft und hat eine absolute und hervorragende Qualität.
‐ ein von meinen Fischfavoriten: in der Pfanne gebraten (nur Pfeffer-Salz und hauchdünn mehliert) ist er mein 4x2 Minuten-Fisch ( 2 Minuten/Seite , vorher auftauen), oder auch in eine kleine Auflaufform im Backofen ( etwa 17-18 Min.)auf ein wenig Olivenöl , gewürzt mit P./S. und ein wenig Zitronensaft , dazu breite Bandnudeln vermischt mit angebratene dünne Zucchinischeiben .
Sehr gleichmäßig geschnittene Filets ‐ Die Filets sind einzeln entnehmbar. Man kann super auch alle gleichzeitig zubereiten, da sie durch die gleiche Filetstärke auch alle gleichzeitig gar sind.
‐ sehr gut, kann ich empfehlen
Bratpfanne
Die Lachsfilet-Portionen aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas neutrales Pflanzenfett erhitzen, die Filets trocken tupfen, würzen und ggf. mehlieren. Bei mittlerer Hitze ca. 5-6 Minuten braten. Während der Zubereitung mit zwei Pfannenwendern vorsichtig wenden.
Topf
Die Lachsfilet-Portionen aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser mit etwas Wurzelwerk erhitzen. Nun die Filets mit Küchenkrepp abtupfen, in den Topf legen und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Mit einem Pfannenwender oder einer Schaumkelle aus dem Topf heben, den Fond einreduzieren, mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
Hier können Sie eigene Zubereitungstipps einsenden.
A. Heim schrieb am 19.06.2019
Filets je Seite eine Minute in heißer Butter anbraten; dann in den Backofen bei 125 Grad 18 Minuten.
Perfekt!
E. Reibel schrieb am 07.06.2019
Lachs auftauen, trocken tupfen und mit 2 El Zitronensaft beträufeln, etwas ziehen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachs darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Glas Fischfond zugießen und 5 Minuten dünsten. Lachs herausnehmen und warm stellen.
Sahne oder Creme Fine zum Fischsud geben und 5Minuten einkochen lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut abschmecken und den Lachs wieder in die Soße geben und etwas ziehennlassen.
Dazu gibt es Spiralnudeln mit Kaiserschoten, Art.nr. 9085
Die Kaiserschoten 8 Minuten vor der Garzeit der Nudeln mit ins Nudelwasser geben.
M. Meyer schrieb am 20.10.2017
Ich lasse das Filet über Nacht im Kühlschrank auftauen. Wenn es schnell gehen muss, auch mal im kalten Wasserbad.
Auf dem Grill streiche ich es mit einer Graved-Lachs-Sauce ein und grille es bei indirekter Hitze (150 Grad) ca. 20 Minuten. Ein Traum.
C. Bader schrieb am 08.10.2017
Die Lachsfilets im Kühlschrank auftauen lassen und trockentupfen. Von beiden Seiten dünn mit Öl oder flüssiger Butter bestreichen, salzen und zusammen mit frischen Kräutern ( Rosmarin, Dill o.ä.) einzeln in Alufolie legen und die Päckchen dicht verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft ca 35 bis 40 Minuten garen. Alternativ kann man die Lachsfilets nach dem Auftauen auch mit Limonen-Oliven-Öl bestreichen, garen und mit frischem Zitronensaft beträufelt servieren. Dazu passt hervorragend Spargel und/ oder neue Kartoffeln.
Zutaten
Lachsfilet
Wichtiger Hinweis:
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 150g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 855 | 1.287 | -- |
| Brennwert (kcal) | 205,3 | 308,9 | 15 % |
| Fett (g) | 13,9 | 20,9 | 30 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,9 | 4,4 | 22 % |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 0,0 | 0,1 % |
| davon Zucker (g) | 0,0 | 0,0 | 0,2 % |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 | -- |
| Eiweiß (g) | 19,9 | 29,9 | 60 % |
| Salz (g) | 0,1 | 0,2 | 3,7 % |
| Natrium (g) | 0,057 | 0,086 | -- |
| Broteinheiten (BE) | -- | -- | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | -- | -- | -- |
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.
| Allergene Zutat | Allergene Spur | |
|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide | Nein | Nein |
| Krebstiere | Nein | Nein |
| (Hühner-) Eier | Nein | Nein |
| Fisch | Ja | Nein |
| Erdnuss | Nein | Nein |
| soja | Nein | Nein |
| Milch- und Milchprodukte (incl. Laktose) | Nein | Nein |
| Schalenfrüchte | Nein | Nein |
| Sellerie | Nein | Nein |
| Senf | Nein | Nein |
| Sesamsamen | Nein | Nein |
| Sulfit in Konz. > 10 mg (So2) / kg | Nein | Nein |
| Lupine | Nein | Nein |
| Weichtiere | Nein | Nein |
Wichtiger Hinweis:
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Verkehrsbezeichnung
Lachsfilet-Portionen, "Salmo-Salar", Superior-Qualität, haut- und praktisch grätenfrei, einzeln vakuum verpackt. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Zusatzhinweis
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
Fanggebiet / Herkunft
Lachs (Salmo salar) aus Aquakultur aus Norwegen
Das passt zu Lachsfilet-Portionen
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