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Dieses Produkt hat Ihr Eismann immer dabei!

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Vorbestellbar für den Zeitraum:
15.02.2016 bis 17.04.2017

Evtl. Sonderpreise entnehmen Sie bitte der jeweils gültigen Verkaufsunterlage (eismann aktuell, Katalog).

Kabeljau-Rückenfilets

Art.-Nr. 8507

600 g 16,95 €
28,25 € je 1000g
600 gr

Nur die besten Stücke! Milde Kabeljau-Mittelstücke, nur aus dem Rückenfilet geschnitten. Haut- und praktisch grätenfrei, glasiert. 4 Stück.

  • Eismann Qualitaet

Kundenbewertung

Anzahl der Kundenbewertungen: 76

Topf

Topf

In einem Topf ca. 200 ml Weißwein, Fischfond oder Zitronenwasser erhitzen. Etwas Wurzelwerk dazu geben und die Filets in den Topf legen. Die Hitze direkt reduzieren. Die Filets nun ca. 15- 18 Minuten im geschlossenen Topf dünsten.

Bratpfanne

Bratpfanne

Die Kabeljau Rückenfilets aus der Verpackung nehmen und zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen, die Filets trocken tupfen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Während der Zubereitung vorsichtig wenden.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 4 Portionen.

in g

Durchschnittliche Nährwerte Gewicht 100g pro Portion
(entspricht 150g)
%* pro Portion
Brennwert (kJ) 334 505 --
Brennwert (kcal) 78,9 119,1 6,0 %
Fett (g) 0,7 1,1 1,6 %
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,1 0,2 1,0 %
Kohlenhydrate (g) 0,0 0,0 0,1 %
davon Zucker (g) 0,0 0,0 0,2 %
Ballaststoffe (g) 0,0 0,0 --
Eiweiß (g) 18,0 27,0 54 %
Salz (g) 0,2 0,3 5,0 %
Natrium (g) 0,080 0,120 --
Broteinheiten (BE) -- -- --
Eine Broteinheit entspricht (g) -- -- --
Wichtiger Hinweis:

Unterschiede zwischen den Angaben im Internet und der Verpackung sind möglich. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der Verpackung.

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Kabeljaufilet

Wichtiger Hinweis:

Unterschiede zwischen den Angaben im Internet und der Verpackung sind möglich. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der Verpackung.

  Allergene Zutat Allergene Spur
Glutenhaltige Getreide Nein Nein
Krebstiere Nein Nein
(Hühner-) Eier Nein Nein
Fisch Ja Nein
Erdnuss Nein Nein
Sojabohnen Nein Nein
Milch- und Milchprodukte (incl. Laktose) Nein Nein
Schalenfrüchte Nein Nein
Sellerie Nein Nein
Senf Nein Nein
Sesamsamen Nein Nein
Sulfit in Konz. > 10 mg (So2) / kg Nein Nein
Lupine Nein Nein
Weichtiere Nein Nein
Wichtiger Hinweis:

Unterschiede zwischen den Angaben im Internet und der Verpackung sind möglich. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der Verpackung.

Verkehrsbezeichnung

Haut- und praktisch grätenfrei, glasiert. Tiefgefroren.

Hinweis zur Aufbewahrung

Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Zusatzhinweis

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Fanggebiet / Herkunft

Kabeljau (Gadus morhua) gefangen in der Barentssee (W), Norwegische See (X) oder Spitzbergen und Bäreninsel (Y) mit Schleppnetzen

Zubereitungstipps von unseren Kunden

(05.02.2016) Tipp eingesendet von Monika Krause (Haan)

1. Kabeljaurückenfilets auftauen lassen.
2. Die Rückenfilets mit einer dicken Schicht Pesto bestreichen und obendrauf, nach Geschmack, Knoblauchwürfel verteilen
3. Öl in einer Pfanne (nicht zu heiß) erhitzen und die Rückenfilets hineinlegen.
4. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen, denn die Filets werden NICHT gewendet!
5. Den Fisch bei mittlerer Temperatur garziehen lassen. In der Mitte sollte er noch ein wenig "glasig" sein, dann ist er perfekt.
Dazu passt der eismann Blattspinat mit Zwiebeln und Knoblauch zubereitet und auch die Rosmarinkartoffeln


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