Geschmortes Rinder-Schulterscherzel in Rotweinsauce, 500 g

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Art.-Nr. 34165

Rezeptur von Johann Lafer

Aus dem Rinder-Schulterscherzel

Im Kochbeutel mit Gelinggarantie


11,99 € 16,99 €

500 g, 23,98 € je 1000g, 2 x 250 g Hinweis zum Versand

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Vorbestellbar für den Zeitraum: 26.03.2023 bis 15.04.2023


Das Schulterscherzel oder auch Schaufelstück genannt verwöhnt mit seiner Marmorierung und der markanten Sehne den Gaumen von Bratenliebhabern, denn beim langsamen Schmoren verwandelt sich die Sehne in saftige hocharomatische Gelatine. Für Sie haben wir die butterzarten Scheiben aus dem Rinder-Schulterscherzel in einer herzhaft, würzigen Rotweinsauce mit dunklem Balsamicoessig abgeschmeckt und mit einem Hauch Chilischärfe verfeinert. Küchenfertig vorbereitet, einfach im Kochbeutel erwärmen und mit Knödel oder Butterspätzle servieren.

Geschmortes Rinder-Schulterscherzel in Rotweinsauce, 500 g

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Kundenrezensionen
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S. Kopf schrieb am 21.11.2022

Fantastisch ‐ Ich war erst etwas skeptisch, da wir sonst immer alles elbst zubereiten. Aber wir hatten die Möglichkeit, es im Rahmen eines Produkttestes zu probieren. Und ich muss sagen, ich revidiere meine Meinung. Das Fleisch ist sehr zart und die Soße schmeck köstlich. Kein stundenlanges Rumstehen in der Küche. Eine wunderbare Alternative.

 
B. Strupp schrieb am 07.11.2022

Zart und superlecker ‐ Bin wirklich überrascht, das Fleisch ist butterzart und die Soße schmeckt sehr gut und stimmig gewürzt. Wirklich außergewöhnlich lecker. Ich habe Klöße und Rotkohl dazu gemacht, das mag ich bei solch dunklen Soßen mit Fleischscheiben am liebsten. Könnte ich mir aber auch gut mit Spätzle, sonstigen Nudeln oder Kartoffeln pur vorstellen. Ein teures, aber exquisites Essen. Kann man sich doch ab und an mal gönnen, denke ich mal. Ich werde es diesmal wieder ordern.

 
R. Steiner schrieb am 02.04.2022

Super ‐ Bin begeistert! Geschmack und Qualität sind kaum zu übertreffen! Werde es erneut kaufen. Dank an Herrn Lafer ! ! !

 
J. Hey schrieb am 31.03.2022

Angenehmer Geschmack ‐ Meist zwei Scheiben zartes Rindfleich in der Packung, leckere Sauce, einfach zu zubereiten (Mikrowelle). Zusammen mit Kartoffeln, Erbsen und Wurzeln ausreichend und lecker für eine Portion. Für alleinstehende optimal

 
Ein(e) Kunde/In schrieb am 08.03.2022

zartes Fleisch, gute Soße ‐ Das Fleisch ist superzart, die Soße schmeckt mir ganz gut - der Preis ist natürlich Luxus...

 

Wasserbad

Einen Topf mit Wasser erhitzen. Wenn das Wasser kocht, den tiefgefrorenen Beutel mit geschmorter Rinder-Schulterscherzel ins Wasserbad geben. Den Beutel ca. 25 Minuten erhitzen, wobei das Wasser nicht mehr kochen darf. Vor dem Anrichten den Beutel vorsichtig durchschütteln.


Zubereitungstipps von unseren Kunden

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Zutaten

Geschmortes Rinderschaufelstück (40%) (Rindfleisch (92%), Wasser, Maltodextrin, Rotwein, Pastinakenpulver, Zwiebelpulver, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Branntweinessig), Rotwein (18%), Wasser, Fleischfond (Wasser, Rindfleisch, Tomatenmark, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Porree, Pastinaken, schwarzer Pfeffer, Thymian, Lorbeerblätter), Karotten, Zwiebeln, Porree, Balsamicoessig (3%) (Weinessig, Traubenmostkonzentrat, Farbstoff Ammonsulfit-Zuckerkulör), Sellerie, Tomatenmark, Petersilie, Butter, gekörnte Rindersuppe (Speisesalz, Stärke, Rindfleischextrakt, Zucker, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Tomaten, Sellerie, Porree, Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Bockshornkleesamenextrakt), Karamellzuckersirup, schwarzer Pfeffer, Chili gemahlen

Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g oder benutzen sie den Nährwertrechner:
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 2 Portionen.
in g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g pro Portion
(entspricht 250g)
%* pro Portion
Brennwert (kJ) 429 1.075 --
Brennwert (kcal) 101,9 255,5 13 %
Fett (g) 2,7 6,8 9,7 %
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1,6 4,0 20 %
Kohlenhydrate (g) 2,3 5,8 2,2 %
davon Zucker (g) 1,2 3,0 3,3 %
Ballaststoffe (g) 1,3 3,3 --
Eiweiß (g) 15,4 38,5 77 %
Salz (g) 0,9 2,3 38 %
Natrium (g) 0,360 0,900 --
Broteinheiten (BE) 0,2 0,5 --
Eine Broteinheit entspricht (g) 500,0 -- --
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

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Verkehrsbezeichnung

Zarte Scheiben vom geschmorten Rinder-Schulterscherzel (Schaufelstück) in Rotweinsauce, fein würzig abgeschmeckt. Tiefgefroren.

Hinweis zur Aufbewahrung

Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Inverkehrbringer

eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann

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