Geschmortes Rinder-Schulterscherzel in Rotweinsauce, 500 g
Art.-Nr. 34165
Rezeptur von Johann Lafer
Aus dem Rinder-Schulterscherzel
Im Kochbeutel mit Gelinggarantie
Vorbestellbar für den Zeitraum: 04.12.2022 bis 31.12.2022
Das Schulterscherzel oder auch Schaufelstück genannt verwöhnt mit seiner Marmorierung und der markanten Sehne den Gaumen von Bratenliebhabern, denn beim langsamen Schmoren verwandelt sich die Sehne in saftige hocharomatische Gelatine. Für Sie haben wir die butterzarten Scheiben aus dem Rinder-Schulterscherzel in einer herzhaft, würzigen Rotweinsauce mit dunklem Balsamicoessig abgeschmeckt und mit einem Hauch Chilischärfe verfeinert. Küchenfertig vorbereitet, einfach im Kochbeutel erwärmen und mit Knödel oder Butterspätzle servieren.
Geschmortes Rinder-Schulterscherzel in Rotweinsauce, 500 g
Fantastisch ‐ Ich war erst etwas skeptisch, da wir sonst immer alles elbst zubereiten. Aber wir hatten die Möglichkeit, es im Rahmen eines Produkttestes zu probieren. Und ich muss sagen, ich revidiere meine Meinung. Das Fleisch ist sehr zart und die Soße schmeck köstlich. Kein stundenlanges Rumstehen in der Küche. Eine wunderbare Alternative.
Zart und superlecker ‐ Bin wirklich überrascht, das Fleisch ist butterzart und die Soße schmeckt sehr gut und stimmig gewürzt. Wirklich außergewöhnlich lecker. Ich habe Klöße und Rotkohl dazu gemacht, das mag ich bei solch dunklen Soßen mit Fleischscheiben am liebsten. Könnte ich mir aber auch gut mit Spätzle, sonstigen Nudeln oder Kartoffeln pur vorstellen. Ein teures, aber exquisites Essen. Kann man sich doch ab und an mal gönnen, denke ich mal. Ich werde es diesmal wieder ordern.
Super ‐ Bin begeistert! Geschmack und Qualität sind kaum zu übertreffen! Werde es erneut kaufen. Dank an Herrn Lafer ! ! !
Angenehmer Geschmack ‐ Meist zwei Scheiben zartes Rindfleich in der Packung, leckere Sauce, einfach zu zubereiten (Mikrowelle). Zusammen mit Kartoffeln, Erbsen und Wurzeln ausreichend und lecker für eine Portion. Für alleinstehende optimal
zartes Fleisch, gute Soße ‐ Das Fleisch ist superzart, die Soße schmeckt mir ganz gut - der Preis ist natürlich Luxus...
Wasserbad
Einen Topf mit Wasser erhitzen. Wenn das Wasser kocht, den tiefgefrorenen Beutel mit geschmorter Rinder-Schulterscherzel ins Wasserbad geben. Den Beutel ca. 25 Minuten erhitzen, wobei das Wasser nicht mehr kochen darf. Vor dem Anrichten den Beutel vorsichtig durchschütteln.
Zubereitungstipps von unseren Kunden
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Zutaten
Geschmortes Rinderschaufelstück (40%) (Rindfleisch (92%), Wasser, Maltodextrin, Rotwein, Pastinakenpulver, Zwiebelpulver, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Branntweinessig), Rotwein (18%), Wasser, Fleischfond (Wasser, Rindfleisch, Tomatenmark, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Porree, Pastinaken, schwarzer Pfeffer, Thymian, Lorbeerblätter), Karotten, Zwiebeln, Porree, Balsamicoessig (3%) (Weinessig, Traubenmostkonzentrat, Farbstoff Ammonsulfit-Zuckerkulör), Sellerie, Tomatenmark, Petersilie, Butter, gekörnte Rindersuppe (Speisesalz, Stärke, Rindfleischextrakt, Zucker, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Tomaten, Sellerie, Porree, Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Bockshornkleesamenextrakt), Karamellzuckersirup, schwarzer Pfeffer, Chili gemahlen
Wichtiger Hinweis:
Für Fragen zu Inhaltsstoffen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.
Der Inhalt einer Verpackung entspricht insgesamt 2 Portionen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | pro Portion
(entspricht 250g) |
%* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 429 | 1.075 | -- |
| Brennwert (kcal) | 101,9 | 255,5 | 13 % |
| Fett (g) | 2,7 | 6,8 | 9,7 % |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,6 | 4,0 | 20 % |
| Kohlenhydrate (g) | 2,3 | 5,8 | 2,2 % |
| davon Zucker (g) | 1,2 | 3,0 | 3,3 % |
| Ballaststoffe (g) | 1,3 | 3,3 | -- |
| Eiweiß (g) | 15,4 | 38,5 | 77 % |
| Salz (g) | 0,9 | 2,3 | 38 % |
| Natrium (g) | 0,360 | 0,900 | -- |
| Broteinheiten (BE) | 0,2 | 0,5 | -- |
| Eine Broteinheit entspricht (g) | 500,0 | -- | -- |
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Verkehrsbezeichnung
Zarte Scheiben vom geschmorten Rinder-Schulterscherzel (Schaufelstück) in Rotweinsauce, fein würzig abgeschmeckt. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
Seibelstraße 36
40822 Mettmann
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